【編者按】2023年，省委教育工委在全省高校啟動實施同心教育實踐基地質量提升行動計劃。各基地在學校統戰工作的宣傳教育、干部培訓、實踐創新等方面，采取一系列務實舉措，展示高校統戰工作創新成果，特色鮮明、亮點紛呈。省委教育工委開設“同心基地在行動”專欄，推廣宣傳基地建設的典型經驗和特色做法，為各地、各高校提供借鑒和參考。

揚州大學“海外惠僑工程·中餐繁榮基地”，是江蘇省委教育工委公布的首批高校統一戰線同心教育實踐基地，也是江蘇省委統戰部的百家統戰基地之一。充分依托“食”的學科優勢，借力文旅、傳媒等多學科賦能，積極推動飲食文化“交融創新”“美譽出海”。經過四年建設，基地構建了“1+2+4+4”內涵式發展模式，堅持一條主線，即“傳文脈聚同心”，形成兩個工作理念，即“以中餐技藝凝集智慧力量，以美食文化共筑思想認同”，推動四項統戰工程，即“知行、培精、聚賢、潤揚”，發揮“四象”聚合作用，即“思想引領、實踐育人、社會服務、文化傳承”，收到了良好社會反響、取得了較好建設成效。

以“專”強基，提升組織力，推動“知行”工程，強化思想教育引領。學校高度重視統戰工作，精心投入打造基地硬軟件建設，不斷豐富參觀空間、教育課堂、交流場所、實踐場地。結合“美食”的獨特魅力，基地提供不同種類的觀摩、教學、體驗等活動。近年來，學校統戰部、各學院黨委、各民主黨派組織、統戰團體，每年開展形式多樣、界別交叉的實踐活動，為全校統戰對象搭建了聚焦中餐文化傳承、交流、實踐、創新的綜合平臺，不斷豐富并活躍了黨外知識分子思想和文化生活，強化了思想教育成效。

以“精”傳技，提升競爭力，推動“培精”工程，增強育人實踐成果。中餐技藝博大精深，體現了世界上獨一無二的中華烹飪文化。近年來，基地在“精藝”“精人”上同步發力，從技術培訓、業務交流、學術研究、規范管理等方面積極探索和實踐，構建形成了系統完備的中餐繁榮培訓體。同時，通過專題講座、現場教學、技藝交流等活動，為學員強基礎、拓眼界、助創業，不斷推動文化傳承、創新與發展。

以“融”展藝，提升發展力，推動“聚賢”工程，增強服務社會效能。基地不斷發揮揚州的地域優勢以及自身辦學特色，充分融合國內其他地域飲食文化和技藝流派，以點帶面，形成中餐非遺科技的研究體系，同時在淮揚菜工藝流程優化設計與裝備水平提升等方面開展聯合攻關、助力產學研究，推動校地、院企、統戰組織之間更多聯動聯盟，使基地內涵更加豐富、教育功能更加立體。

以“美”鑄魂，提升宣傳力，推動“潤揚”工程，壯大同心建設成效。基地精心設計了中餐繁榮網上課堂，在“名菜名點”“名師大師”等版塊實時更新精美內容，把貫穿其中的人、技、藝、美融為一體，充分展示美食的“巧實力”，中餐的“軟實力”，打造和合共生的重要宣傳平臺。近年來，基地在人才培養、國際交流、教育培訓、平臺建設方面取得顯著成效，積極用美食文化潤色揚州、用傳播影響潤澤揚大，持續加強與全球知名酒店、餐飲品牌企業聯合共建。