12月15日，《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》（下稱《方案》）公布。國務院食安辦等五部門聯(lián)合部署該專項行動，通過為期半年的排查整治專項行動，依法查處一批重點案件、曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營企業(yè)，著力解決管理不規(guī)范、責任落實不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生、校園食品安全事件多發(fā)等突出問題。

12月15日，國務院食安辦組織召開校園食品安全排查整治專項行動動員部署會，梳理分析當前校園食品安全問題和原因，部署在全國范圍內(nèi)開展為期六個月的校園食品安全排查整治專項行動。

《方案》提出，將出臺關于加強校園食品安全的指導意見，修訂食品經(jīng)營許可審查通則，指導有關單位制修訂校園食品安全相關行業(yè)、團體、地方標準，選樹一批經(jīng)驗做法，形成一批制度建設成果。力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效，健全校園食品安全治理長效機制。

對于上述行動，《方案》明確，要圍繞學校食堂承包經(jīng)營行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點，細致排查風險隱患，明確整改方案、時限和責任人，嚴格考核驗收，確保排查整治專項行動取得實效。嚴懲違法違規(guī)行為。緊盯突出問題，嚴格監(jiān)督執(zhí)法，嚴厲處罰到人，嚴肅追責問責，強化行紀銜接、行刑銜接，加大重大案件查辦、典型案例曝光力度，有效遏制校園食品安全事件。

《方案》還提出六項重點任務，其中多項涉及教育部門。包括，督促學校切實履行主體責任。要求學校嚴格對照各類標準規(guī)范，提供餐飲服務。督促落實校長（園長）負責制，梳理學校各項食品安全管理制度和工作要求，將食品安全工作納入學校年度重點工作任務，依法配備食品安全管理人員，加強日常排查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位。定期開展鼠（蟲）害消殺，配齊配全三防等設備設施，確保能夠有效防治鼠（蟲）害。探索運用先進技術手段防治鼠（蟲）類等有害生物。

同時，教育部門負責按照“管行業(yè)必須管安全”的要求，對校園食品安全工作承擔管理責任。將學校食品安全工作列入考核評價指標、納入學校督導評價體系，對落實食品安全校長（園長）負責制進行部署，指導和督促學校加強食品安全教育和日常管理，建立健全食品安全相關管理制度，推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。

此外，規(guī)范承包經(jīng)營行為。嚴格招投標程序，督促學校依法簽訂承包經(jīng)營合同（協(xié)議），及時公示中標企業(yè)名單。加強對承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督，定期考核評價，明確退出機制。嚴格約束轉包、分包行為，堅決整治學?！耙话酥薄爸话还堋钡韧怀鰡栴}。

根據(jù)方案，2023年12月中旬為細化實施方案階段，2023年12月中旬開始開展集中整治，同時，加強考核督導，第一階段為省內(nèi)自查整治（2023年12月中旬—2024年3月），第二階段為跨省互查整治（2024年4月）；2024年4月—6月為完善制度機制階段。