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酒店服務技能“大比武”,江蘇37所高職院校111名選手同臺競技

:2024年01月08日 揚子晚報網
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1月5日至1月8日,由江蘇省教育廳、江蘇省發展和改革委員會、江蘇省工業和信息化廳等16個部門主辦、南京旅游職業學院承辦的2024年江蘇省職業院校技能大賽高職旅游類·酒店服務項目完成各項賽程,順利落下...

1月5日至1月8日,由江蘇省教育廳、江蘇省發展和改革委員會、江蘇省工業和信息化廳等16個部門主辦、南京旅游職業學院承辦的2024年江蘇省職業院校技能大賽高職旅游類·酒店服務項目完成各項賽程,順利落下帷幕。來自全省的37個學校111位選手同臺競技,各展風采。

記者采訪獲悉,今年在往年的中餐服務和西餐服務兩個賽項的基礎上,新增了前廳接待的賽題,選手要進行入住登記辦理、退房離店辦理,投訴或突發事件處理的考核。

“所有賽題都是開放式的實景考題,就是想通過比賽提高選手對整個酒店服務行業的全流程了解,進一步深化產教融合,培養更多酒店行業所需的高水準高技能人才。” 賽項裁判組裁判長、江蘇省文旅廳市場管理處二級調研員黃樺在接受記者采訪時表示,今年增設前廳接待的考核也是基于現實的需求。

她介紹,2023年江蘇文旅市場全面恢復,根據統計,星級酒店平均出租率增加了20% ,五星級酒店的出租率增加了30 %。“可以說,2023年所有的節假日,酒店員工是無休的,管理人員全部進入一線服務,對酒店服務高素質人才是緊缺的。” 黃樺說,通過這項比賽可以讓選手進入實景狀態,也可以將比賽成果轉化,滿足對行業高素質人才的需求。

雖然是開放式考題,但要得到高分還是不容易的。黃樺介紹,今年的考題考核學生酒店服務過程中的整體綜合素質及相關能力,“比如在前廳接待中,選手如何處理客戶投訴,遇到突發事件怎么辦?能否得體友好地處理人際溝通,能不能關注到細節,保持熱情周到等等。”

記者了解到,本賽項以“借鑒國際標準、突出中國特色、貼近生產實際、體現工作過程”為宗旨,考核學生酒店服務過程中的整體綜合素質及相關能力,推動高職旅游大類專業“以賽促學、以賽促教、以賽促改、發揮示范引領作用”的教育教學改革,促進旅游大類專業高素質技術技能人才的培養。

1月8日上午,2024年江蘇省職業院校技能大賽高職旅游類·酒店服務項目成績發布,據悉,南旅學子再創佳績,獲得2024年江蘇省職業院校技能大賽高職旅游類·酒店服務項目一等獎第一名。

通訊員  李蓉蓉  張蔚

揚子晚報/紫牛新聞 王赟

攝影 趙亞玲

校對 陶善工

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文:王振袢&發表于江蘇
關鍵詞: 1月 5日 1月 8日 江蘇省

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