【黨旗在基層一線高高飄揚】

光明日報記者 王洋 李玉蘭 胡曉軍

江西瑞金葉坪，“一蘇大”舊址靜穆矗立，一如往昔。贛南師范大學生命科學學院國家臍橙工程技術(shù)研究中心黨支部全體黨員舉起右拳，面向鮮紅的中國共產(chǎn)黨黨旗，重溫入黨誓詞。鏗鏘有力的宣誓聲響徹舊址。

贛南是我國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。贛南師大生科院國家臍橙工程技術(shù)研究中心堅持黨建賦能科技創(chuàng)新，為臍橙產(chǎn)業(yè)的品種選育、苗木繁育、果園建設、病蟲害防控、鮮果貯藏保鮮、產(chǎn)品深加工等全部環(huán)節(jié)提供技術(shù)服務，授權(quán)發(fā)明專利33項，制定國家、行業(yè)和地方標準19項，把論文寫在贛南紅土地上。

2013年，贛南地區(qū)黃龍病暴發(fā)，臍橙產(chǎn)業(yè)面臨毀滅性威脅。面對黃龍病肆虐的“戰(zhàn)場”，國家臍橙工程技術(shù)研究中心7名技術(shù)骨干組成科技特派團，前往信豐、尋烏、安遠等黃龍病重災縣掛職。到任后，他們深入病區(qū)一線，帶領(lǐng)基層技術(shù)人員識別病樹、清除病源，舉辦果農(nóng)培訓班，控制黃龍病發(fā)病率，遏制蔓延勢頭。研究中心黨支部書記米蘭芳就是其中一員，當時她被委派到贛州龍南掛職。“臍橙種植是‘上山下灘，不與糧棉爭地’，有些果園位置偏僻，一下雨道路泥濘，不方便行車，我們就走過去。汽車后備箱都備著膠鞋草帽。”米蘭芳回憶說。

隨著臍橙種植規(guī)模增加，臍橙產(chǎn)量大了，集中上市后市場就顯得“小”了。研究中心選育3個具有自主知識產(chǎn)權(quán)的臍橙新品種，幫助果農(nóng)調(diào)整臍橙種植結(jié)構(gòu)，解決果子滯銷的問題。

今年10月，贛州市于都縣利村鄉(xiāng)千畝早熟臍橙基地，農(nóng)戶們采摘臍橙，搶鮮上市。“基地種植的‘贛南早’是鐘八蓮教授帶隊選育的臍橙早熟新品種，成熟期比贛南主栽臍橙品種‘紐荷爾’提前1個月，能夠緩解果農(nóng)季節(jié)性賣果難的壓力。”贛南師大生科院黨委委員、副院長彭婷說。

降低鮮果銷售壓力，提高贛南臍橙產(chǎn)品附加值，精深加工技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)必不可少。

“高效處理果皮果渣是果業(yè)加工難題。”研究中心成員朱博說。他率團隊創(chuàng)制了間歇性微波加熱萃取技術(shù)，橘皮精油提取率從3.2%提升到3.5%，節(jié)能97.5%，同時研制出果皮果渣固態(tài)發(fā)酵新工藝，研發(fā)了包括具有消毒殺菌功能外用噴劑等在內(nèi)的系列酵素產(chǎn)品。

臍橙有大量檸檬苦素前體物質(zhì)，在榨汁加工過程中易轉(zhuǎn)化成檸檬苦素，有濃重苦味，橙汁口感差。研究中心張軍老師率團隊研究榨汁苦味控制技術(shù)，通過物理技術(shù)脫苦、生產(chǎn)工藝優(yōu)化等解決困擾橙汁工業(yè)化生產(chǎn)的難題。此外，他率隊研發(fā)臍橙凍干片、橙粉沖劑、臍橙茶等產(chǎn)品，高值化開發(fā)利用臍橙資源，提升臍橙全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平?。

研究成果不止于此。在贛南師大生科院內(nèi)的國家臍橙工程技術(shù)研究中心展廳，橙汁、橙皮精油、果酒、果醋、面膜、臍橙膳食纖維等產(chǎn)品琳瑯滿目。“我們與政府和企業(yè)共同推動贛南臍橙產(chǎn)業(yè)由10.4萬畝增至194萬畝，年總產(chǎn)值195億元，助力70萬農(nóng)民脫貧。”米蘭芳說。

“下一步，學院黨委將在強基固本、鑄魂育人中持續(xù)擦亮以紅育人、以橙興農(nóng)的鮮明底色，進一步打造黨建與事業(yè)深度融合的‘樣板’，為加快革命老區(qū)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻。”贛南師大生科院黨委書記董文說。

《光明日報》（2024年12月31日 04版）