“這部分刀要刻得深一點，刻出來的花瓣才逼真……”烹飪專業黃靜同學邊雕刻邊講解。在學子們手中，一朵朵由蘿卜、西瓜、黃瓜雕刻而成的花朵美麗綻放。19日，揚州大學烹飪學子們用烹飪作品獻禮母校120歲生日。

2米長蛋糕和揚大牛奶

19日下午，揚州大學旅游烹飪學院在揚子津校區舉辦慶祝揚大建校120周年烹飪作品展。記者了解到，早在幾天前，烹飪學子們便忙碌起來了，蛋糕、冷盤、熱菜、雕刻、面點……同學們紛紛展示自己的拿手好戲。

分食蛋糕

“我的作品是‘四季如畫’，主要由橋、荷葉、荷花、天鵝和假山等元素組成，展示我們美麗的校園。”李嘉豪同學站在他親手制作的大冷盤旁為同學們介紹。

記者注意到，冷盤展示區，黃瓜、火腿等原料被學子們利用剞刀、手工卷花等方法，創作出精致的“有鳳來儀”、“欣欣向榮”等主題圖案，彰顯出母校的別樣風采，現場觀看師生一片夸贊聲。

四季如畫

“‘馬酥’寓意‘馬到成功’，祝愿揚大學子擁有‘龍馬精神’。”面點組的同學通過天鵝酥、羊酥、壽桃等創作作品；熱菜組的留學生精心制作了“九州同慶”、“四方來賀”等作品，表達他們對揚大雙甲子的生日祝福。精彩的互動區，旅烹學子現場表演“象形花刀”、“盲眼包包子”、“一根蘿卜絲（一個蘿卜不斷連切成一根絲）”、“氣球上切肉絲’等技能。同學們嫻熟的手法，出眾的技能，引得現場聲聲驚嘆。塑心社團的學生們現場教授面塑玫瑰花，師生們現場體驗非遺技藝的魅力。

琳瑯滿目

烹飪作品展結束后，一位同學說，真的是一場視覺盛宴，用普通的食材可以做出這么賞心悅目的作品，既感到神奇，又不禁佩服他們的技藝，這跟他們平時的勤學苦練是分不開的。據了解，該院還制作了長2米寬0.8米的大蛋糕，活動現場將蛋糕分給在場師生品嘗。“為確保蛋糕新鮮，我們今天凌晨3點掐著時間做的，一直到下午才完成。”王新宇同學告訴記者。

可食用校史

該院黨委副書記解小青表示，揚大的文化濃郁而有力，旅烹學院學生展示專業所長，為揚大帶來色香味形俱全的“香甜祝福”。活動的開展展示了烹飪學子的烹飪技藝，傳播了世界美食之都的美食文化，給同學們點贊。

校對 徐珩