12月7日，是我國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一的“大雪”。“大雪”到來之際，揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院學(xué)子用自己種出來的甘薯做成各種“薯食”，用勞動(dòng)成果犒勞自己，多吃健康粗糧，讓身體棒棒噠，迎接大雪節(jié)氣。更讓人點(diǎn)贊的是，這些學(xué)農(nóng)的孩子把甘薯做出了多種花樣，甘薯餡的包子、餃子、豆包、甘薯米糕、甘薯粥，一道道、一份份，好看、營(yíng)養(yǎng)又美味。

勞動(dòng)的果實(shí)格外香甜。

“民間一直有‘碌碡頂了門，光喝紅黏粥’的風(fēng)俗，就是說在大雪節(jié)氣，天冷不再串門，在家喝暖乎乎的紅薯粥。”2017級(jí)張可堅(jiān)同學(xué)對(duì)傳統(tǒng)節(jié)氣文化一直有著濃厚的興趣，他也是這次“為大雪設(shè)宴”活動(dòng)的發(fā)起人之一，“我們?cè)诩t薯粥的基礎(chǔ)上還添加了自己的創(chuàng)意，豐富了菜系，設(shè)了‘百薯宴’。”

動(dòng)手做“薯餡餃子”。

5日清晨，張可堅(jiān)和同學(xué)們帶著“特殊食材”——自種紅薯、紫薯，來到學(xué)校食堂動(dòng)手“設(shè)宴”。在食堂師傅們的指導(dǎo)和幫助下，同學(xué)們開動(dòng)腦筋制作了豐富的菜品，樣式多種、口味各異：紅薯粥、紫薯芋圓粥、紅薯飯、蒸紅薯、蒸紫薯、紫薯包子、紫薯糕……有的同學(xué)更是大膽創(chuàng)新，自制甜品“甘薯餛飩”，讓人十分好奇與期待。

甘薯米糕。

“用紅薯、紫薯做餡包成餛飩是我們首創(chuàng)，原先擔(dān)心口味不佳，沒想到口感獨(dú)特，軟糯香甜，既新奇又好吃。”2017級(jí)鞠怡雯同學(xué)說。在食堂后廚間，有的同學(xué)將甘薯去皮、切塊，有的同學(xué)淘米，大家正在做甘薯粥，忙得不亦樂乎。“食堂師傅說紅薯得切成小塊，才能煮透，煮成的紅薯粥才能稠糯細(xì)膩，入口即化。”正在切塊的張文飛說。

紫薯羮。

準(zhǔn)備工作做好后，同學(xué)們將切好的紅薯和淘好的大米一起放入鍋中，加入適量的冷水，蓋上鍋蓋，就等著紅薯粥出鍋了。同學(xué)們分組工作，互幫互助，隨著食堂后廚的白色蒸汽升騰而上，紅薯粥、紫薯芋圓粥、紫薯包子、蒸紅薯，蒸紫薯陸續(xù)出鍋，空氣中彌漫著甜甜的“薯氣”。

薯餡豆包。

值得點(diǎn)贊的是，同學(xué)們所用的“特殊食材”是他們歷時(shí)6個(gè)月親手種出來的。“從甘薯播種、田間管理到后期的收獲，全部是我們親身參與，用它們做成食物讓，我們特別自豪、倍感滿足。”張可堅(jiān)說。

薯餡餃子。

“經(jīng)歷了勞動(dòng)的‘苦’，再用收獲的果實(shí)制作成甘甜的飯，這種經(jīng)歷很難得，也很寶貴。我們支持鼓勵(lì)更多的學(xué)生，通過這樣的方式在實(shí)踐中收獲成長(zhǎng)。”揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院黨委副書記陸江峰對(duì)記者說。