5月20日，濟(jì)南市中小學(xué)食育安全與食品工作展示交流會暨高新區(qū)食育教育游園會在高新區(qū)金谷小學(xué)舉行。

濟(jì)南市教育局黨組成員、副局長宋豫；九陽公益基金會理事長欒帆；中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會山東代表處主任李青；中國食品報(bào)山東記者站站長劉艷；山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長、博士生導(dǎo)師，省食品學(xué)會常務(wù)理事、東岳學(xué)者張鴻雁；濟(jì)南大學(xué)文化和旅游學(xué)院（烹飪學(xué)院）副院長、教授張炳文；濟(jì)南高新區(qū)管委會教育文體部黨組書記、部長高一鳴等出席活動。

高一鳴為本次活動致辭。他全方位介紹了濟(jì)南高新區(qū)教育系統(tǒng)食品安全全鏈條責(zé)任追溯機(jī)制以及食育文化建設(shè)方面的有力舉措。近年來，高新區(qū)狠抓食品安全全鏈條責(zé)任追溯，把食品采購、進(jìn)貨、儲存、加工、出餐等環(huán)節(jié)落到實(shí)處，做到了各個(gè)環(huán)節(jié)可追溯，保障了師生舌尖上的安全；在注重食品安全的同時(shí)，高新區(qū)還不斷加強(qiáng)食育文化建設(shè)，啟動食育工程，培訓(xùn)食育人才，打造了食育文化品牌。高新區(qū)金谷小學(xué)、金谷德藝小學(xué)、東城逸家幼兒園和璽悅幼兒園被評為食育工坊試點(diǎn)單位，高新區(qū)也被評為濟(jì)南市食育教育試驗(yàn)區(qū)。高新區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)、伯樂實(shí)驗(yàn)學(xué)校、遙墻中學(xué)、雅文學(xué)校榮獲山東省營養(yǎng)與健康學(xué)校。他表示，高新區(qū)將持續(xù)豐富食育課程建設(shè)，不斷強(qiáng)化食育教育在校內(nèi)與校外的有效銜接與延續(xù)，持續(xù)把“食育”融入高新學(xué)子的文化知識教育、家庭文明禮儀教育、思想道德教育和社會實(shí)踐教育之中，形成安全營養(yǎng)健康節(jié)約的良好飲食習(xí)慣，達(dá)到“食育一個(gè)孩子，健康一個(gè)家庭，帶動整個(gè)社會”的效果，努力為濟(jì)南市食育工作高質(zhì)量發(fā)展提供更多高新經(jīng)驗(yàn)。

作為學(xué)校代表，金谷小學(xué)作了食育工作交流發(fā)言，系統(tǒng)介紹了學(xué)校食育課程的構(gòu)建與實(shí)施，學(xué)校從濃厚食育氛圍的營造，到“習(xí)勞園”實(shí)踐基地的規(guī)劃與使用；從食育工坊的建設(shè)，再到成系列的“美食”課程實(shí)施，真正實(shí)現(xiàn)了食育與德育、智育、勞育、美育的深度融合。該校師生還現(xiàn)場展示了食育課本劇《千人糕》，讓人深刻感受到每一塊糕點(diǎn)都蘊(yùn)含著無數(shù)人的辛勤付出，從而更加珍惜糧食，感恩和尊重他人的勞動成果。

宋豫在總結(jié)講話中，肯定了濟(jì)南高新教育在校園食品安全及食育教育方面做出的探索和實(shí)踐。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)萬家生活幸福，事關(guān)國家人才培養(yǎng)大計(jì)，各區(qū)縣各學(xué)校要堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，聚焦短板弱項(xiàng)，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，著力提升校園食品安全管理水平；各食育教育試點(diǎn)校要強(qiáng)化校本食育課程建設(shè)，打造一校一品、一校多品食育特色課程（項(xiàng)目），發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，積極開展食育交流活動，帶動區(qū)域?qū)W校做好食育教育，助力全市打造食育教育高地，形成食育教育品牌。

經(jīng)驗(yàn)交流分享結(jié)束后，與會人員在金谷小學(xué)大廳參觀了全市食育教育成果展。全市90所中小學(xué)幼兒園分列大廳兩側(cè)，一校一攤，每個(gè)攤位上既有精彩的食育教育案例展示，也有各自學(xué)校的特色美食，吸引著參觀人員駐足品鑒。而最引人注目是高新區(qū)“一道特色菜，追溯都是愛”展區(qū)，既有各學(xué)校精心準(zhǔn)備的特色美食，也有全鏈條菜品視頻，還有各學(xué)校食育文化亮點(diǎn)展示，各美其美。在配置齊全、潔凈明亮的金谷小學(xué)食育工坊內(nèi)，應(yīng)景的小滿節(jié)氣美食課熱鬧非凡，學(xué)生忙得不亦樂乎，制作著色香味俱佳的苦苦涼拌菜、蒲公英餅、苦菜茶等，每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了他們對美食的熱愛和追求。

下一步，在市教育局的指導(dǎo)下，高新區(qū)教育系統(tǒng)將以全環(huán)境立德樹人“三引導(dǎo)”行動為綱領(lǐng)，借助專題講座、家校互動和社區(qū)宣講等方式，把大食育教育做得更深入、更透徹，讓食育健康理念深深植根于學(xué)生、教師、家長和居民心中，并轉(zhuǎn)化為日常生活中的具體行動，引導(dǎo)他們學(xué)會生活、懂得生活、熱愛生活，為學(xué)生的全面發(fā)展和健康成長筑牢堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

市教育局體衛(wèi)藝處負(fù)責(zé)同志，各區(qū)縣教體局、市直屬學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志，市食育教育試點(diǎn)校分管領(lǐng)導(dǎo)、食育教師等參加活動。