3月15日晚，福建一媒體曝光了福建省供銷云廚餐飲管理有限公司將學生餐轉(zhuǎn)包，同時披露了學生餐制作過程存在大量食品安全等問題，引發(fā)關(guān)注。3月16日晚，福州市教育局發(fā)布情況通報，稱報道涉及的學校已依法依規(guī)終止與原中標企業(yè)的供餐服務(wù)合作，同時正加緊排查全市中小學供餐服務(wù)情況。

福州市教育局稱，3月15日晚以來，媒體報道該市多所學校的同一家午餐配送企業(yè)，疑似存在餐食配送服務(wù)轉(zhuǎn)包行為和質(zhì)量安全問題。為堅決維護師生身心健康和合法權(quán)益，福州市教育局立即聯(lián)合市場監(jiān)管部門加緊排查全市中小學供餐服務(wù)情況，對存在疑似轉(zhuǎn)包和食品質(zhì)量安全等情況的，進行核查處理。

“現(xiàn)調(diào)查工作正在進行，報道涉及的學校已依法依規(guī)終止與原中標企業(yè)的供餐服務(wù)合作，并啟動應(yīng)急預案，正在按規(guī)定選取臨時供餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)，確保調(diào)查處理期間學校供餐不受影響。”福州市教育局稱，食品安全大于天，將同有關(guān)部門一道為校園食品安全和師生身心健康構(gòu)筑堅固屏障。

3月16日下午，福州市閩侯縣市場監(jiān)督管理局在其公眾號回應(yīng)稱，執(zhí)法人員已到現(xiàn)場核查處置，對相關(guān)證據(jù)予以先行登記保存，并表示將針對曝光問題一查到底。福建省供銷云廚餐飲管理有限公司也對外發(fā)布了致歉聲明，稱對于違規(guī)委托行為，向?qū)W生、家長、老師道歉，并表示已于2024年3月14日與福建百粥聚餐飲有限公司解除委托關(guān)系，全部簽約的35所中小學于3月15日起均由公司本部工廠供應(yīng)。

記者注意到，2024年伊始，福建省食安辦、教育廳等五部門就聯(lián)合發(fā)布通知，于1月至6月在學校內(nèi)開展為期半年的校園食品安全排查整治專項行動，其中明確提出，要嚴格學校食堂準入，建立供貨商管理評價制度，配備專職食品安全員，強化承包經(jīng)營學校食堂許可管理，建立承包經(jīng)營企業(yè)食品安全信用檔案。并結(jié)合春季開學加強校園食品安全監(jiān)管工作，對校外供餐單位、學校食堂實行全覆蓋監(jiān)督檢查，深入排查使用腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品原料等食品安全風險隱患。