3月15日晚，福建一媒體曝光了福建省供銷云廚餐飲管理有限公司將學生餐轉包，同時披露了學生餐制作過程存在大量食品安全等問題，引發關注。3月16日晚，福州市教育局發布情況通報，稱報道涉及的學校已依法依規終止與原中標企業的供餐服務合作，同時正加緊排查全市中小學供餐服務情況。

福州市教育局稱，3月15日晚以來，媒體報道該市多所學校的同一家午餐配送企業，疑似存在餐食配送服務轉包行為和質量安全問題。為堅決維護師生身心健康和合法權益，福州市教育局立即聯合市場監管部門加緊排查全市中小學供餐服務情況，對存在疑似轉包和食品質量安全等情況的，進行核查處理。

“現調查工作正在進行，報道涉及的學校已依法依規終止與原中標企業的供餐服務合作，并啟動應急預案，正在按規定選取臨時供餐優質企業，確保調查處理期間學校供餐不受影響。”福州市教育局稱，食品安全大于天，將同有關部門一道為校園食品安全和師生身心健康構筑堅固屏障。

3月16日下午，福州市閩侯縣市場監督管理局在其公眾號回應稱，執法人員已到現場核查處置，對相關證據予以先行登記保存，并表示將針對曝光問題一查到底。福建省供銷云廚餐飲管理有限公司也對外發布了致歉聲明，稱對于違規委托行為，向學生、家長、老師道歉，并表示已于2024年3月14日與福建百粥聚餐飲有限公司解除委托關系，全部簽約的35所中小學于3月15日起均由公司本部工廠供應。

記者注意到，2024年伊始，福建省食安辦、教育廳等五部門就聯合發布通知，于1月至6月在學校內開展為期半年的校園食品安全排查整治專項行動，其中明確提出，要嚴格學校食堂準入，建立供貨商管理評價制度，配備專職食品安全員，強化承包經營學校食堂許可管理，建立承包經營企業食品安全信用檔案。并結合春季開學加強校園食品安全監管工作，對校外供餐單位、學校食堂實行全覆蓋監督檢查，深入排查使用腐敗變質和超過保質期的食品原料等食品安全風險隱患。