11月25日，在教育部召開的新聞通氣會上，教育部體育衛生與藝術教育司副司長萬麗君表示，中小學校落實陪餐制度覆蓋率目前達到98.4%，11月底將達到100%。

今年3月19日，教育部、市監總局、衛健委等部門公布《學校食品安全與營養健康管理規定》，提出中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度；中小學幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所。該規定自2019年4月1日起施行。

今年10月底，教育部體育衛生與藝術教育司司長王登峰指出，校園食品安全專項整治量化指標為“落實學校相關負責人陪餐制，每天不少于1名校（園）領導陪同學生就餐”。

據教育部公布的數據，目前，我國現有中小學校和幼兒園51.5萬余所（不含大學），其中中小學校24.9萬所，幼兒園26.6萬所。通過食堂集中供餐的中小學校和幼兒園共38萬所。

萬麗君稱，梳理匯總31個省區市校園食品安全專項整治情況發現，目前，已有41.7萬所中小學校和幼兒園落實相關負責人陪餐制度，覆蓋率達到98.4%。“這個數據還在增長，本月（11月）底將達到100%。”

此外，從家長委員會參與食堂安全監管機制看，39.8萬所中小學校和幼兒園建立家長委員會參與食堂安全監督機制；從學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率看，全國學校食堂實現“明廚亮灶”的學校增長6.7萬家、達到34萬家。

據悉，下一步，教育部將印發《關于進一步推動落實校園食品安全專項整治重點任務的通知》，再落實學校、幼兒園負責人陪餐制度，推動落實家長委員會參與食品安全監督制度，進一步提高學校食堂和學生集體用餐配送單位“明廚亮灶”覆蓋率。