“特別清甜！完全不像早上市容易帶酸的梨子！”近日，在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨工程技術(shù)研究中心的梨新品種推薦交流會上，“寧梨早露”等一批新品種收獲了專家和種植企業(yè)的一致點(diǎn)贊。這場交流中，與會專家代表、主管部門、合作地市、種植戶與市場代表以梨為媒共話發(fā)展，為江蘇乃至全國梨產(chǎn)業(yè)遞上一份“甜美的答卷”。中國工程院院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨工程技術(shù)研究中心主任張紹鈴表示，“我們的目標(biāo)就是培育好吃、好看、好種的梨，讓消費(fèi)者吃得甜、果農(nóng)種得順、市場季季鮮。 

寧梨早露——“短跑先鋒”填補(bǔ)市場空白

目前江蘇地區(qū)主栽的梨品種，多在7、8月后陸續(xù)上市。想在6月就嘗“鮮”？南農(nóng)有辦法了。 

作為極早熟“領(lǐng)跑者”，本次主推的新品種‘寧梨早露’外型翠綠端正，在6月下旬便搶先成熟，比傳統(tǒng)早熟梨領(lǐng)先了整整半個(gè)月。更難得的是，它從開花到成熟僅需90天左右，是目前發(fā)育期最短的品種，堪稱“梨界短跑冠軍”。作為單果重280-320克的大塊頭，果心卻小得像小紐扣，咬一口，細(xì)滑的果肉裹著高糖度汁水，瞬間以清甜點(diǎn)亮了味蕾。 

“‘寧梨早露’是以‘新梨7號’‘蘇翠1號’為親本進(jìn)行培育的。經(jīng)雜交授粉、育苗定植、優(yōu)株篩選、區(qū)域評價(jià)等過程，2024年底申請品種權(quán)。”會上，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨工程技術(shù)研究中心齊開杰高級實(shí)驗(yàn)師介紹。這個(gè)極早熟新品種，有望以早、大、甜改寫江蘇梨市的“時(shí)間版圖”。

“盛夏黃金甜”到“金秋點(diǎn)紅妝”的接力

除了“寧梨早露”，會上展示的“寧早金”、“寧晚翠”、紅皮梨系列，都是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)近年育成的新品“優(yōu)等生”。 

   寧早金

7月中旬成熟的“寧早金”自帶“黃金外衣”，不僅遺傳了母本“夏露”梨的優(yōu)良基因，可溶性固形物含量更高達(dá)12.5%——這意味著，咬下的每一口都甜得純粹。齊開杰介紹，具有早熟、肉質(zhì)細(xì)嫩、可溶性固形物含量高、抗性較強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)的“寧早金”，相較于當(dāng)前早熟梨大部分主栽品種來說，品質(zhì)更優(yōu)。 

 寧晚翠

當(dāng)傳統(tǒng)晚熟梨還在“靠資歷吃飯”，“寧晚翠”已帶著早果豐產(chǎn)、果型端正、肉質(zhì)細(xì)膩、糖度高、抗性強(qiáng)等優(yōu)勢閃亮登場。江蘇地區(qū)8月底成熟的它，平均單果重達(dá)300克，綠色果皮包裹下的肉質(zhì)脆嫩多汁。尤其突出的是，‘寧晚翠’可溶性固形物含量達(dá)13.0%以上，風(fēng)味濃甜，成為媲美碭山酥梨、秋月梨、鴨梨的“后起之秀”，正是當(dāng)前市場上緊缺的優(yōu)質(zhì)中晚熟梨品種。 

  寧虹

  寧緋

  G-48

“好看不好種，南方更難著色！”紅皮梨種植，曾是困擾江蘇梨農(nóng)的“老大難”。但今年9月，南京地區(qū)的果園有望迎來南農(nóng)走出的紅梨三姐妹“寧虹”“寧緋”“G-48”——它們不僅能“自然上妝”，紅得透亮，還去除了傳統(tǒng)紅梨的酸澀味，以清新果香取而代之。“這是我們以‘玉露香梨’為親本培育出的紅皮梨特色新品種，它最大的優(yōu)點(diǎn)，除了好看、好吃，更耐貯藏，普通冷庫存放期3個(gè)月以上。”齊開杰說。

南農(nóng)梨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)賦能“甜蜜事業(yè)”

從“好吃”（高糖、細(xì)肉）到“好看”（果型正、色澤亮），再到“好種”（抗性強(qiáng)、易管理），南京農(nóng)業(yè)大學(xué)推出的每個(gè)梨新品種，都經(jīng)過了多年的“實(shí)戰(zhàn)考驗(yàn)”。

“這是一場與時(shí)間的賽跑。果樹生長周期長，從雜交授粉到育成品種，傳統(tǒng)做法需要12至15年的時(shí)間。”齊開杰介紹，為了跑出育種“加速度”，科研團(tuán)隊(duì)將圖像識別、機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)應(yīng)用于梨表型性狀評價(jià)，同時(shí)創(chuàng)新應(yīng)用系列梨雜交實(shí)生苗栽培管理技術(shù)，針對田間評價(jià)數(shù)據(jù)回溯難及統(tǒng)計(jì)分析工作量艱巨等問題，開發(fā)了“云上后稷”育種信息新平臺，規(guī)范田間評價(jià)數(shù)據(jù)采集，有效提高了梨新種質(zhì)的創(chuàng)制效率。“以‘寧梨早露’為例，通過我們的育種技術(shù)升級，以雜交育種結(jié)合芽變、誘變育種，分子標(biāo)記篩選結(jié)合表型評價(jià)，成功為新品種培育提速增效。” 

 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨工程技術(shù)研究中心育種基地

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員、園藝學(xué)院副院長陶書田教授介紹，近年來，為解決我國梨產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)不合理，晚熟、地方品種及引進(jìn)品種比例過大，栽培品種結(jié)構(gòu)急待調(diào)整等問題，團(tuán)隊(duì)通過構(gòu)建、完善梨雜交育種流程及配套技術(shù)，結(jié)合表型組技術(shù)、基因組選擇技術(shù)，加快新品種選育效率，選育出了一系列梨新品種，助力梨產(chǎn)業(yè)品種更新和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

“此次推出的‘寧梨早露’為代表的一批優(yōu)質(zhì)品種，覆蓋了極早熟、早熟、中晚熟等不同成熟期，在江蘇地區(qū)自6月下旬至9月上旬持續(xù)上市，充分滿足市場對于鮮梨供應(yīng)期的需求。”陶書田說。

通訊員 王璐

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞  王赟

校對 胡妍璐