盛夏，南京六合區虎崗石榴園中成片生長的石榴樹陸續開始結果。南京林業大學森林培育專業博士生王明珠帶領團隊已經連續駐村一個多月，他們要趕在近熟期給這些紅彤彤的石榴果“穿”上一層防護衣。

石榴是一古老的落葉灌木果樹樹種，栽培歷史悠久。由于其果皮、果肉以及種子均含有豐富的類黃酮、多酚、花青素等抗氧化物質，有利于預防高血脂、高血壓等疾病，又被譽為“生命之果”，是廣受市場青睞的良果佳品。

雖然石榴的種植門檻并不高，但想要保持高產穩產，卻不是一件容易的事。王明珠師從國際園藝學會石榴工作組主席，南京林業大學林草學院、水土保持學院教授苑兆和。多年來，她跟隨導師考察了全國十余個石榴主產區，在與果農的交流中她發現，目前大規模石榴的種植基地數量有限，多數仍處于一家一戶分散種植，種子種苗、種植技術、規范與管理等基礎環節都不規范，果實質量也是參差不齊。

“石榴是雌雄同株植物，雄花不結果，雌花才結果，一顆石榴樹往往會出現‘一樹花半樹果’的情況。”王明珠告訴記者。而且石榴的果皮韌性較低，在近熟期極容易出現裂果的情況。這樣的話，即使順利發育完全，一級果占果實比例也很少，直接影響果農收益。王明珠把這些從田間地頭收集來的“課題”帶到了實驗室，在導師苑兆和的幫助下，組建了一支以在校碩博士生為主體的科創團隊，并取名“榴助美好”，“我們的初衷就是想讓鄉親們的生活像石榴果一樣紅火起來！”

團隊嘗試利用傳感器、物聯網和數據分析等精準農業技術，實現對石榴種植過程的實時監測和精細管理。針對可結果雌花少的問題，首創靶向石榴花性別調控技術。在花蕾小于1厘米時噴施靶向調控劑，誘導雄花基因上調表達，促成雌花轉變。經過實驗，利用該技術后，石榴雌花比例可提高42%，每畝帶來增產約420斤。針對石榴果在近熟期易開裂的問題，團隊首創分子調控技術，在果實表面噴涂防裂果液體膜，這也是王明珠他們為什么要冒著酷暑給石榴果“穿”上防護衣的原因。一方面在果實表面快速成膜，形成保護層，維持果實穩定環境；另一方面，包埋于膜中的鈣元素會緩慢釋放，持續為果皮供給鈣素，雙效合一，增強果皮韌性，顯著降低裂果率。石榴果火紅多籽，在中國傳統文化中一直被視為吉祥果。團隊經過市場調研，還創新運用增糖增色技術，經過改良后的石榴果果型大、籽粒飽滿、甜度高，深受消費者喜愛。

85后新農人劉遠是山東省棗莊市嶧城區榴園鎮朱村村民，自爺爺那輩起就種石榴。2018年，劉遠返鄉干起了祖祖輩輩的老本行，辛苦一年下來利潤不過兩三萬塊錢。2020年，“榴助美好”團隊來到山東嶧城調研，在詳細了解劉遠家石榴園的情況后，指出了存在問題并手把手地給出針對性解決方案。

接下來的幾年里，團隊根據季節變化和石榴生長周期，結合實際需求，為劉遠家制定了詳細的一對一幫扶計劃。春季重點進行種植技術培訓，夏季集中在病蟲害防治和灌溉管理，秋季關注于收獲和后期管理技術，做到“農戶有需求，服務到地頭”，最大限度地提升服務實效性和連續性。幾年下來，劉遠家的石榴品質大大提升，產量翻了三四倍，價格也水漲船高。在團隊的建議下，劉遠進軍盆景行業，拓展石榴種植新市場。

“過去，石榴園一年收入兩三萬元，現在達到了10萬元左右，加上石榴盆栽、經營的店鋪，年收入近40萬元。”2023年9月，習近平總書記在結束浙江省考察返京途中，專門來到山東省棗莊市，考察位于嶧城區的冠世榴園石榴種質資源庫，察看石榴樹種，了解當地石榴種植歷史、種質資源收集保存和產業發展情況。劉遠作為農戶代表向總書記匯報了自家石榴園的種植、收獲和收入情況。

如今，“榴助美好”團隊擁有相關專利34件，并注冊成立了公司，與多家行業企業、合作社、家庭農場建立長期穩定的合作關系。站在山間，滿眼“豐收”，把自己常年時間都奉獻給這片果林的王明珠，被陽光曬得有些發紅的臉上神采奕奕，“品種好，品牌響，才能銷路寬。要加大科技賦能力度，培育更多讓農民增收致富的新品種，真正把論文寫在大地上。”王明珠他們還計劃結合鄉村振興建設，打造集休閑旅游、生態旅游和觀光旅游為一體的美麗新農村，讓鄉親們的好日子越過越紅火、越過越甜。

通訊員 任媛

揚子晚報/紫牛新聞  楊甜子

校對 李海慧