學校“一把手”每周至少1次與學生一起就餐、所有陪餐人員自費陪餐、禁止學校為陪餐人員“開小灶”……12月7日，為進一步做好學校食品安全與營養健康管理，貴陽市教育局、市紀委市監委派駐第十一紀檢監察組聯合下發《貴陽市中小學 (幼兒園) 學生餐陪餐管理辦法》（以下簡稱《辦法》），明確提出即日起，全市為學生提供校內集體用餐的公民辦中小學(幼兒園)逐步健全完善并落實好學校相關負責人陪餐制度。

《辦法》提出要落實黨委政府分管負責人、各級政府部門、學校負責人、學校教師和學生家長“五方”陪餐，其中，學校負責人“一把手”每周至少1次與學生一起就餐，每餐必須有一名校 (園) 級負責人陪餐。教師方面，要制定陪餐教師值班表，每餐陪餐。同時要每天有計劃地邀請家長代表到校陪餐。

陪餐不只是“陪孩子們一起吃飯”。《辦法》規定，陪餐人員要對食品安全、環境衛生操作規范等進行檢查，對飯菜外觀、口味、質量、價格、分量、服務等進行評價，對學生的意見建議進行記錄和反饋，從而指導食堂改進工作、提高飯菜和服務質量。

在費用方面，所有陪餐人員自費陪餐，與學生“同餐同菜同價”，禁止學校為陪餐人員“開小灶”。在校就餐的教師餐費根據餐標據實收取，嚴禁擠占學生膳食經費。

同時，學校要提前在校園網、公示欄、食堂等醒目位置公布陪餐人員安排，定期通報陪餐、同餐、監督管理中反映的問題及處理意見。還要做好家長意見調研，80%以上家長反饋意見，且反饋意見的家長中同意比例為80%以上的可適當提高食譜標準。收取的餐費嚴格按照要求，食材成本不低于餐食價格標準的70%，全面保障學生餐食質量。

在配餐企業的管理方面，《辦法》表示，要加強對配送企業的成本調查，發現降低供餐質量和標準隨意變更供餐食譜、不配合成本調查等情況且拒不整改的，將終止供餐合同并列入“黑名單”。

此外，《辦法》也提出要全面公布市、縣、學校、食堂四級投訴舉報渠道，各地各校要在顯要位置設立舉報箱，公布舉報電話，及時核查處理，提升供餐監管水平。