10月9日，南京大學圖書館推出微型綜藝真人秀《教授請吃飯——美食與文化特輯》，邀請南大文學院教授苗懷明與學生們一道，一邊吃飯一邊暢談美食與文化。一部《紅樓夢》就是一部“吃貨史”？三國時期，曹操是怎樣通過一場宴請就“定天下”的？這款兼具美食與文學元素的“下飯綜藝”，一經推出就在多個社交平臺爆紅，網友們強烈呼吁：求加更！

“下飯綜藝”上線！

教授和學生們一邊吃飯，一邊聊文學與南京

和苗懷明老師一起吃飯，怎么可能不聊《紅樓夢》。茄鲞、火腿鮮筍湯、松穰鵝油卷……書中寫到的這些美食，在古代真的存在嗎？苗懷明表示，這些美食應該是真的，“大家回想一下曹雪芹在南京的家——江寧織造，那旁邊可是妥妥的美食一條街啊，和今天的科巷不還挨著么？”

不止是《紅樓夢》，《三國演義》里也有宴請的場景。曹操和劉備同席，問起“當今天下，到底誰是英雄”，劉備回答得模棱兩可，曹操憋不住了，“天下英雄，it’s me and you。”《三國演義》里的原文文乎文乎，“天下英雄，使君與操耳”，苗懷明教授這么一“翻譯”，頓時接了地氣。所以，和苗懷明教授吃飯，不要擔心知識的壓迫感，這樣零距離和文學大佬聊文學、聊美食的機會可不是隨時都有的。

南大文學院研二學生王博宇在綜藝《教授請吃飯——美食與文化特輯》中，不僅是一同吃飯的學生之一，還是“吃貨擔當”。“這頓飯，我們不僅聊了《紅樓夢》《三國演義》，還現場翻了《隨園食單》，品嘗了軟香糕，八寶葫蘆鴨，松弛感拉滿，同樣也收獲滿滿。苗老師還和我們聊起了南大的先生們請學生吃飯的傳統，其中就包括胡小石先生自創的那道‘胡先生豆腐’，推薦，真的值得吃！”

“飯綜”還有線下“真人版”

首映式結束，教授真的和學生們吃飯了

10月9日當天，南大圖書館給微型綜藝真人秀《教授請吃飯——美食與文化特輯》舉辦了首映式。活動一結束，真人版的“教授請吃飯”即刻上演，在首映式現場積極參與互動的7位幸運學生，獲得了和苗懷明教授線下一道吃飯的機會，在南京老字號“馬祥興”，7位同學當真吃上了“胡先生豆腐”。

“這道菜其實有兩個版本的源頭，一說是胡小石先生自創，還有一個版本是胡翔冬先生。”和學生們一道吃，苗懷明一邊講，“不論是哪位先生，都是南大歷史上名士風流的縮影。吳梅、胡小石等先生都是大美食家，不僅愛吃、會吃，還喜歡請學生一起吃。尤其是胡小石先生，他推崇‘飲食文化’，喜歡和學生飲酒賦詩、縱論文史，還帶弟子觀賞昆劇、登高懷古。所以在南大，教授請學生吃飯是傳統。”

苗懷明和學生們一道品嘗的遠不止“胡先生豆腐”，還有胡先生燴八珍、蛋燒賣、牛肉鍋貼等馬祥興名菜。他告訴記者，參與南大圖書館“下飯綜藝”的錄制，也是希望通過這檔節目來追溯南大傳統，“老師和學生應該是亦師亦友的關系，可以一起討論學術，也能一起吃飯、聊天。不請學生吃飯的老師，不是好老師。”

網友在線催更

“南大詩酒風流的傳統不要丟！”

“我就是那七分之一，教授請吃飯，還真讓我吃上了！”行知書院的大一新生付發洋告訴記者，來到南大的第一年，就能夠獲得和大教授零距離交流的機會非常驚喜，而且還是通過吃飯這樣親切的方式。“高考填志愿的時候，我就是沖著南大的深厚的文化底蘊來的，選擇南大來對了。”

醫學院研一新生魏映雪和苗懷明是河南老鄉，吃著吃著，兩人還用河南方言聊起了天。“我是特地從仙林校區趕到鼓樓校區圖書館來的，在很多視頻里看過苗懷明老師講《紅樓夢》，這次能現場聽苗老師講文學與美食，肯定要來。”

在互聯網社交平臺上，“教授請吃飯”成了熱門IP，B站“南大招生小藍鯨”推出綜藝的完整版視頻后，不少網友在評論里留言催更。網友“喂喂亹亹”表示，“這個‘飯綜’能不能連載更下去啊？”已經畢業的老學長“做人最重要系開心”無比羨慕：“真的很適合一邊吃飯一邊看，南大詩酒風流的傳統不要丟！”甚至還有家長提前約到了2028年，“45度仰望星空”說，“2028年，等我閨女考上南大，也要來參加！”

通過“下飯綜藝”的形式來介紹南大傳統，南大圖書館有自己的考量。南大圖書館相關負責人告訴記者，《教授請吃飯——美食與文化特輯》是南大圖書館，南大本科生院聯合夫子廟文化旅游集團共同推出的微型綜藝真人秀，后續會根據綜藝上線后的反響，進一步策劃節目的加更。

實習生  梁羅茜

揚子晚報/紫牛新聞  楊甜子

視頻及動圖提供：南大圖書館

校對 王菲