定期開展鼠（蟲）害消殺防制工作，建立校外供餐單位準入、日常管理、評價和退出機制，中小學、幼兒園建立集中用餐陪餐制度……2024年1月至6月，福建省食安辦、教育廳等五部門將在學校內開展校園食品安全排查整治專項行動，推出17項任務，為師生的健康保駕護航。

根據專項行動，相關部門要督促學校配齊配全防治病病媒蟲害設備設施，確保有效防制鼠、蚊、蠅、蟑等病媒生物。同時，探索運用先進技術手段防制病煤蟲害，充分發揮“互聯網+明廚亮灶”可視化系統作用，運用AI智能抓拍等科技化手段，有效防范有害生物進入食堂。

同時，要建立校外供餐單位準入、日常管理、評價和退出機制。督促學校從縣級教育部門公開招標選定的校外供餐單位名單中，投票選定本校的校外供餐單位。

各校要落實集中用餐陪餐制度。中小學、幼兒園建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐。配餐人員應當在就餐前對學校食堂食品處理區和就餐區等部位進行檢查，并認真做好檢查記錄。

針對供貨商，要嚴格學校食堂準入，建立供貨商管理評價制度，配備專職食品安全員，強化承包經營學校食堂許可管理，建立承包經營企業食品安全信用檔案。并結合春季開學加強校園食品安全監管工作，對校外供餐單位、學校食堂實行全覆蓋監督檢查，深入排查使用腐敗變質和超過保質期的食品原料等食品安全風險隱患。