今年5月，在對(duì)同濟(jì)大學(xué)的餐食案調(diào)查中，供應(yīng)商上海璟年食品有限公司被發(fā)現(xiàn)涉嫌存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、未記錄生產(chǎn)記錄的違法行為，如今該案“塵埃落定”。12月26日，新京報(bào)記者從上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的處罰決定書(shū)獲悉，該公司將標(biāo)簽標(biāo)示生產(chǎn)日期由4月改為3月，被上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處以沒(méi)收非法所得29.8萬(wàn)余元并罰款29.8萬(wàn)余元的處罰。

事發(fā)時(shí)網(wǎng)絡(luò)上流傳的餐食照片，學(xué)生稱豬肉還有豬毛。 網(wǎng)絡(luò)截圖

今年4月底，有同濟(jì)大學(xué)學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)上曬出照片，稱學(xué)生午餐盒飯中疑似吃出豬肉絳蟲(chóng)卵、豬毛、昆蟲(chóng)及蝸牛等異物，該事件受到網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。5月4日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)，兩家企業(yè)及人員被調(diào)查。其中，咸豬肉的供應(yīng)商上海聯(lián)新食品有限公司涉嫌未取得“散裝食品銷售”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目擅自經(jīng)營(yíng)散裝食品等違法行為，已被立案調(diào)查；上海聯(lián)新食品有限公司的咸豬肉的供應(yīng)人毛某某涉嫌存在未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)的違法行為，被立案調(diào)查；咸豬肉的生產(chǎn)企業(yè)上海璟年食品有限公司涉嫌存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、未記錄生產(chǎn)記錄等違法行為，被立案調(diào)查。

作出這一調(diào)查的系上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)官方網(wǎng)站發(fā)布的處罰決定書(shū)顯示，當(dāng)事人上海璟年食品有限公司于2011年4月8日向金衫（上海）供應(yīng)鏈有限公司采購(gòu)進(jìn)口冷凍帶皮帶骨豬腹肉2.3萬(wàn)余千克，購(gòu)買單價(jià)為19.4元/千克。于2022年4月10日投料5噸，4月12日投料10噸，4月14日投料8噸，經(jīng)過(guò)解凍、清洗、修整、腌制、控水的生產(chǎn)工序，先后制成咸方肉成品（散裝）1.3萬(wàn)余千克（其中0.6千克為留樣量）。當(dāng)事人在明知疫情封控期間不能生產(chǎn)的情況下仍進(jìn)行了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并為掩蓋其行為，在咸方肉成品外箱上加貼標(biāo)簽，標(biāo)簽標(biāo)示生產(chǎn)日期為：2022年3月28日。當(dāng)事人于4月18日起銷售給上海臘杰源食品有限公司（毛龍杰）和方躍生。截至案發(fā)，當(dāng)事人銷售上述成品咸方肉貨值金額合計(jì)為29.8萬(wàn)余元，違法所得合計(jì)29.8萬(wàn)余元。

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公開(kāi)的處罰詳情。圖/上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)

上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)為，當(dāng)事人虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》中關(guān)于“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑”的規(guī)定，構(gòu)成了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的違法行為。

其次，當(dāng)事人還存在“未做原料驗(yàn)收入庫(kù)記錄、生產(chǎn)記錄，留樣記錄，且出廠檢驗(yàn)代簽名”的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的“食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)：原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制；原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制”的規(guī)定，構(gòu)成了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程記錄不全的違法行為。

鑒于當(dāng)事人違法行為的危害后果和社會(huì)影響程度都較輕，涉案產(chǎn)品也不是高風(fēng)險(xiǎn)食品，違法行為持續(xù)不足一個(gè)月。當(dāng)事人在案發(fā)后也立即停止了所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，等待該局處理結(jié)果，表明當(dāng)事人對(duì)違法行為有充分認(rèn)識(shí)，且有悔過(guò)表現(xiàn)，杜絕了再犯的可能性。當(dāng)事人虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期的行為被予以減輕處罰。最終，上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該公司作出警告的處罰，并沒(méi)收違法所得29.8萬(wàn)余元，罰款29.8萬(wàn)余元。

據(jù)介紹，上海璟年食品有限公司于2016年8月29日注冊(cè)成立，主要從事肉制食品生產(chǎn)銷售，持有效食品生產(chǎn)許可證，食品類別：肉制品、速凍食品。根據(jù)天眼查的信息，該公司注冊(cè)資本為200萬(wàn)人民幣，法定代表人為王從杰。該公司曾分別在2017年、2018年因“生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品與標(biāo)簽內(nèi)容不符”“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽不符合法律規(guī)定”的違法行為被作出過(guò)相應(yīng)的行政處罰。