6月23日，豐臺區職業教育中心學校的學生們拿著裱花袋，小心翼翼地把調配好的曲奇面糊擠到盤子里。隨后，每個人烤好的曲奇排成一排，等待專家評委的點評打分。這是第二屆“絲路工匠”國際技能大賽西餐西式面點比賽現場。

6月23日，第二屆“絲路工匠”國際技能大賽中國賽區比賽正式開啟。據悉，為服務國家一帶一路建設和首都兩區建設，54所中外職業院校創建組成了絲路工匠國際合作聯盟，培育了“絲路工匠國際技能大賽”品牌，通過大賽展示各國職業院校的教學質量，檢閱學生技能水平，擴大一帶一路沿線職業教育的國際交流。首屆大賽于2019年舉辦，共有來自7個國家26所院校的123名選手參賽。

第二屆“絲路工匠”國際技能大賽咖啡技藝賽項比賽現場。受訪者供圖

第二屆大賽在賽事規模上有所擴大。豐臺區職業與成人教育集團黨委書記、豐臺區職業教育中心學校校長趙愛芹介紹，本屆大賽有來自俄羅斯、白俄羅斯、哈薩克斯坦、泰國、馬來西亞等21個國家的84所院校參賽，其中國內院校62所，國外院校22所；參賽學生達到818名，其中國內選手660名，國外選手158名。此外中外指導教師達到480名，國內406名，國外74名。

中外多賽場線上、線下同步進行技藝切磋。受訪者供圖

記者了解到，本屆大賽共設9個賽項。在首屆大賽5個賽項的基礎之上調整1個賽項，將“蛋糕裱花”改為“咖啡技藝”，另外增設4個賽項：國際軌道列車駕駛技術、國際禮物文創產品設計、編程技術、中文+職業技能等。“這些賽項體現了首都職業教育的專業水平。”趙愛芹介紹稱。

每個賽項各有看點。例如，編程技術賽項對接新技術、新技能，針對崗位應用“最后一公里”問題；西餐西式烹調賽項突出考量自選作品的創意與挑戰；拿鐵咖啡拉花賽項創新評價標準，開發專用咖啡豆，重點考查選手對意式濃縮咖啡以及咖啡拉花技能的綜合展示。

第二屆比賽分為國際賽區和國內賽區兩大部分，國外賽區的比賽已經于5月30日到6月20日完成，國內賽區于今天正式啟幕。大賽采取“云端競賽”方式，中外多賽場線上、線下同步進行技藝切磋，多個國家裁判采用線上執裁、聯合裁定的方式進行評分。

大賽開幕式現場。受訪者供圖

第二屆“絲路工匠”國際技能大賽由北京市教育委員會、俄羅斯教育部職業教育發展研究院、白俄羅斯教育部職業教育研究院、哈薩克斯坦教育部工業聯盟和職業教育學會主辦，由豐臺區教委支持，由北京市豐臺區職業教育中心學校、北京青年政治學院、北京財貿職業學院、北京市勁松職業高中、北京鐵路電氣化學校、北京經濟管理職業學院等6所院校共同承辦。