親手制作非遺通草花，烹飪揚州地道美食，暢游大運河博物館，跟當地學生來一場酣暢淋漓的籃球比賽……6月18日—20日，來自美國特拉華州圣馬克中學的11名美國高中生來到揚州，開展“錦繡江蘇·美國青少年交流營”活動，豐富精彩的活動體驗，讓他們愛上揚州，不少美國學生已計劃下次再來次深度游。

地道美食吃了

自己做的揚州包子和炒飯就是香

“揚州包子，包打天下！揚州包子有三絕，發面、餡心和工藝，工藝就是提褶的手法，能捏出三十多個褶子，而且每道褶都均勻整齊?！?6月19日上午，在揚州旅游商貿學校烹飪系學生實訓廚房內，該校烹飪專業教師王愛紅正在給美國高中生們講解揚州鮮肉包的制作方法。

揚州包子的外形，一般為“荸薺鼓、百褶裙、鯽魚嘴”，“所謂‘荸薺鼓’是指包子的外形像荸薺一樣，圓鼓且不塌；‘百褶裙’是指包子的褶紋細密，像女生的百褶裙一樣；‘鯽魚嘴’是指開口包子，這類包子的收口要像鯽魚的魚嘴一樣。”王愛紅的一番話，經過翻譯，讓很多美國高中生大為驚嘆。

“這是我第一次做中國包子，感覺非常有趣?！?6歲的 kiera告訴記者，她在美國吃過中國包子，但是沒有做過。做完包子又烹飪揚州炒飯，讓她感覺自己的廚藝更厲害了。“我迫不及待想回家做給家人們品嘗?！?/p>

Kiera說，她在美國就很喜歡中國美食，自己會包餃子、做豬肉餅和煮雞湯?！拔蚁朐賮硪淮?，說不定下次來的時候我的廚藝會更精進了。”

“雖然有點難，特別是捏褶子，但是過程很有趣。”17歲的Gabrielle拿到自己包的包子嘗了一口，豎起大拇指，用剛學的中文說道“好吃好吃”。

吃完自己做的鮮肉包和揚州炒飯，美國高中生們還體驗了中國茶藝，感受中國文化魅力。美國高中生Kyle Joseph Caro笑著說，“體驗了中國傳統飲食文化，不僅肚子很有收獲，精神也很有收獲?！?/p>

非遺文化體驗了

自己制作的通草花就是美

“這種中國花好漂亮，我真的好喜歡?！?月18日，在北京新東方揚州外國語學校的藝術中心，11名美國高中生和中國小伙伴們一起進行非遺項目體驗——通草花制作。

“揚州通草花是以天然植物中藥材——通草為原料純手工制作的仿真花卉，距今已有350年歷史?！泵佬g教師林林向大家簡要介紹了通草花的歷史，隨后，開始手把手教美國孩子們制作。美國孩子們睜大眼睛，一邊看著老師制作，一邊按捺不住，自己也試了起來。

美國女生Gabrielle Marie Dube認真使用剪刀，小心翼翼地制作。一邊做，一邊和高一學生曾心怡交流。“這種通草花真的很有趣，揚州文化真的很豐富。”

除了親身體驗揚州非遺項目，美國高中生們還親身感受了中國傳統樂器以及中國國粹武術體驗。參訪過程中，美國高中生們路過學校體育館，看到了新東方揚外的高中生們正在打籃球，隨后，他們便主動和中國小伙伴們來了場酣暢淋漓的籃球賽。

活動期間，同學們還走進教室，聆聽了一節中國文化的普及課，不少同學對中國有了更深層次的認識。“長城、春節、年夜飯……我對這些有了了解。”美國學生們說。

大運河博物館逛了

體驗到流動千年的運河文化真震撼

揚州中國大運河博物館，位于揚州三灣風景區，是大運河國家文化公園建設的標志性博物館。6月19日下午，美國中學生們來到這里體驗運河文化。

據悉，大運河博物館的館藏有自春秋至當代反映運河主題的古籍文獻、書畫、碑刻、陶瓷器、金屬器、雜項等各類文物展品1萬多件（套）。展廳內運用傳統與現代展示手段，以多樣化的展示形式，全流域、全時段、全方位地展現了中國大運河的歷史、文化、生態和科技面貌。

記者注意到，美國高中生們非常認真得聽著講解，不時拿起手機拍攝自己喜歡的“寶貝”?！爸爸宦犝f過大運河，但是沒有概念，這次近距離體驗非常震撼?！泵绹咧猩鶵onin William Poliquin說，“來之前我對中國并不很了解，這次揚州之行，讓我大開眼界?！?/p>

“揚州很美，揚州文化也很有特色，在這里，我們可以深刻感受到中國文化的魅力?！?美國特拉華州圣馬克中學領隊教師Marcela Caro告訴記者，“錦繡江蘇·美國青少年交流營”活動很有意義，有利于美國學生拓寬視野，加深對中國的了解。

揚子晚報/紫牛新聞 王赟

校對 盛媛媛