皮膚曬得黝黑，和一群山村老人聊得不亦樂乎——初見張杰，你或許想不到他是名青年學者。

36歲的張杰是中國藥科大學（以下簡稱“藥大”）中藥學院的副教授。往常，他不是穿著白大褂埋頭在實驗室的器材中，就是站在講臺上授課。如今，他行走在起起伏伏的山路上，和當地老鄉看上去沒有區別。

提到曬黑的皮膚，張杰爽朗一笑：“這里紫外線強！”他口中的“這里”，是陜西省安康市鎮坪縣。今年，是藥大對口幫扶鎮坪縣的第十年，10年來，藥大向鎮坪縣輸送了3位掛職第一書記、5位掛職副縣長，2020年3月，張杰接任掛職副縣長。

初到鎮坪，恰好是新冠肺炎疫情期間，張杰在半個月的隔離期中翻閱了鎮坪縣志。這里位于陜、渝、鄂交界處，有“九山半水半分田”之說?！捌皆貛?，土地不連片，但森林覆蓋率高，中藥資源是這里最大的優勢?！睆埥苷f。

隔離期結束后，他走訪了縣里的農產品開發企業，很快發現了問題，“村民種植的中藥直接賣給藥販子，多數企業也只是粗加工農產品，利潤很低，我就想到，應該對藥食同源的藥材深入開發和加工”。

當地村民過去思想保守，不敢嘗試新鮮事物，張杰堅持“授人以魚不如授人以漁”的道理，認為只有產業振興了，這里才能有長遠發展。

如今大有名氣的金絲皇菊涼茶就是鎮坪中藥產品加工的“代表作”。張杰告訴記者，從前，這里的企業大多只制售金絲皇菊干花。藥大中藥學院院長譚寧華教授率領團隊深入調研并與學校和當地溝通后，主動提出金絲皇菊涼茶的研發項目，成功研發并無償轉讓兩款“金絲皇菊”飲料給鎮坪當地企業，協助企業的上市申報和代加工生產，僅是涼茶的口味就進行了無數次實驗。在試生產和正式生產階段，他們與當地企業在代加工工廠緊盯生產線，親自把關，常常熬到深夜一兩點。

金絲皇菊涼茶的開發幫助當地延伸了產業鏈，發展了3個金絲皇菊種植基地共1000余畝，培育出金蕊農業開發科技有限公司等一批企業，也促進了農民增收。

華坪鎮尖山坪村村民郎世香是金蕊農業開發科技有限公司的員工，她告訴記者，她的丈夫身體不好，幾乎干不了什么活，她是該公司金絲皇菊種植和采摘員中的“排頭兵”，農閑時節承擔著公司保潔的任務，家里還養了幾頭豬，去年她的收入能有七八萬元。

今年5月，金絲皇菊涼茶上市后，首批試制的50噸涼茶已基本售完。該公司董事長胡娟透露，這款產品正在進行延伸開發，預計年產能達到500噸，產值可達3000萬元。

除了金絲皇菊涼茶，鎮坪的“寶貝”還有很多：木耳、臘肉、富硒土豆……這些“寶貝”不火只因缺乏兩條路：一是公路，二是銷路。

張杰還記得第一次來鎮坪的情形：“從西安到鎮坪用了1天的時間，其中走山路就花了7個小時！真是又暈車又恐懼?！碑敃r他就在思考：“沒有交通就沒有投資方，沒有投資方就沒有產業，沒有產業就沒有經濟……”

2020年8月，新開通的平鎮高速讓鎮坪通往外界的時間大大縮短，當地女孩李秦鄂小時候去安康市區要坐四五個小時的車，現在只要1個半小時。

在平鎮高速公路開通儀式上，第一批企業孵化的金絲皇菊涼茶閃亮登場。此后，其他鎮坪特產開始順著這條公路銷往全國各地。

公路暢通了，可合適的銷路仍在探索之中。沒有任何市場營銷經驗的張杰四處求教：“如何抓住宣傳重點？如何有針對性地開發鎮坪市場？”為了解決農產品滯銷的問題，他嘗試過直播帶貨，一本正經地站在鏡頭前，成為香菇和竹筍的代言人；也聯系過藥大，在校內舉辦過“一元吃鎮坪菜”“鎮坪農產品走進藥大”等活動，銷售現場十分火爆。在藥大讀書的鎮坪學子楊洋告訴記者，遠在南京的她吃到鎮坪臘肉，覺得“很有家里的味道”。

張杰曾是李秦鄂的老師，在學生心里，他是一個“學識淵博的‘科研大師’，講課風趣幽默”。從藥大畢業后，李秦鄂選擇回到家鄉的市場監管局藥品食品檢驗檢測中心工作，用專業知識回報這片土地。在鎮坪，師生又重逢。最讓李秦鄂印象深刻的是張杰那標志性的笑聲，“我現在每天上班都能遇到張老師，他非常親切，一點距離感都沒有”。

藥大的師生總將鎮坪稱作“第二故鄉”，在鎮坪與藥大之間，好像有那么一座堅實的橋梁，張杰和曾堅守在這里的藥大教師就像一座座橋墩，有了他們的支撐，1000公里的距離也無法阻礙鎮坪和藥大這兩顆心的貼近。

“每個人做科研的方式不一樣，有人寫論文，有人在實驗室做實驗，我是在大地上做實驗，把論文寫在大地上?！眮淼芥偲阂荒臧氲膹埥苷f，“在我看來啊，科研最終應該服務于社會，帶來價值，造福一方。”

來源：《中國青年報》 2021年10月29日 01版