科學(xué)家們?yōu)槭裁粗铝τ谘芯克酒贩N的改良？我國自主研發(fā)的“小薇”微型水稻登上太空，對育種技術(shù)和種業(yè)發(fā)展有什么意義？如何保持對科研的“熱愛”？……近日，新京報小記者對話中國科學(xué)院院士、國家作物種質(zhì)庫主任錢前，了解我國科學(xué)家如何通過科研努力“攥緊中國種子”。此次對話也是新京報舉辦的“小記者對話大先生”系列訪談活動之一。

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參與此次對話的三名新京報小記者分別是北京市第二中學(xué)分校初二學(xué)生陳澤寬、初一學(xué)生方家萱和首都師范大學(xué)附屬中學(xué)初一學(xué)生楊騏愷。為了這次難得的與院士面對面交流的機(jī)會，小記者們提前搜索了大量關(guān)于錢前的報道和我國水稻的科研發(fā)展情況。

對身處城市的孩子們而言，  對糧食種植的認(rèn)識大都來自于網(wǎng)絡(luò)和書本，三位小記者也從未去過稻田實(shí)地探訪。在得知錢前院士經(jīng)常深入稻田種植區(qū)，“下地”  搞研究后，孩子們也產(chǎn)生了實(shí)地了解水稻培育的想法。幸運(yùn)的是，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的支持下，10月27日下午，三位小記者趕赴中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所培養(yǎng)間參觀。當(dāng)日，為小記者們提供講解的作科所博士生張曉星就是錢前院士團(tuán)隊(duì)中的一員，孩子們抓住機(jī)會，深入了解院士所從事的工作及其工作環(huán)境。

小記者在中國農(nóng)科院作科所現(xiàn)場調(diào)研水稻培育。 新京報記者 劉洋 攝

“稻子多久可以成熟？泡在水里不會淹死嗎？”……在培養(yǎng)間，看到一株株種在培養(yǎng)盒里的水稻，小記者們好奇不已。張曉星從水稻的分類講起，從水稻的育種至成熟進(jìn)行了詳細(xì)介紹，“水稻種子需要浸種以后才能萌發(fā)，37攝氏度是它最喜歡的溫度?！痹趶垥孕堑闹v解中，小記者們了解到世界上一半以上的人以大米為主食，科學(xué)家們研究的重點(diǎn)包括如何讓水稻擁有最優(yōu)質(zhì)的基因以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

小記者方家萱說，以前覺得科學(xué)家離自己很遠(yuǎn)，但實(shí)地調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，科學(xué)家們從事的研究與大家的生活息息相關(guān)。通過調(diào)研，她也有了新問題，“我了解到水稻分為南方的秈稻和北方的粳稻兩種，我想知道如果要提高產(chǎn)量，這兩種水稻的培育方法有什么區(qū)別。”

結(jié)束了實(shí)驗(yàn)室的調(diào)研，小記者們又前往附近的超市，看一看市場上的大米。出發(fā)前，張曉星建議孩子們觀察大米的形態(tài)，“有的大米細(xì)長、有的圓短，根據(jù)不同人的喜好口感也有不同?！?/p>

在大型超市里，大米因銷售模式不同，分為自選稱重區(qū)和整袋包裝區(qū)。在稱重區(qū)，小記者們捧起大米聞一聞?！按_實(shí)不同的米香味會有區(qū)別。”陳澤寬告訴記者，雖然經(jīng)常會到超市買東西，但自己很少關(guān)注糧食區(qū)，沒想到市場上的大米品牌和種類如此繁多，而且還有產(chǎn)地和類型之分，如“黑龍江佳木斯大米”“圓粒江米”“七星一號長粒香米”等等。在整裝銷售區(qū)，  看著貨架上一排排各種包裝的大米，售價從每袋20元到100元，甚至200元的都有，小記者心里又發(fā)現(xiàn)一個問題，“這些米為何價位有這么大區(qū)別？”

10月28日一早，帶著這些問題，他們來到了錢前院士面前。  “這是我從作科所拿來的種子” “這是我從家里帶的大米”，看著孩子們帶來的糧食，對于他們提出的關(guān)于科研和生活的問題，錢前娓娓道來。  從對自己有深刻影響的“雜交水稻之父”袁隆平院士，到視作孩子一樣的“小薇”，錢前知無不言、言無不盡，他也多次鼓勵孩子們要保持好奇心，“執(zhí)著的熱愛不只是嘴上說說，一定要自己動手干，經(jīng)歷挫折和努力才能成為更好的自己?！?/p>

10月28日，新京報小記者和中科院院士錢前面對面交流，了解我國科學(xué)家如何通過科研努力“攥緊中國種子”。 新京報記者 劉鑫 攝

【談科研】

研究“主戰(zhàn)場”是在高產(chǎn)基礎(chǔ)上追求品質(zhì)

《小記者對話大先生》：在參觀了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所的水稻培養(yǎng)間后，我們了解到南方適合種秈稻，北方適合種粳稻。如果兩種水稻都想變得高產(chǎn)，改進(jìn)的方向有什么區(qū)別？

錢前：從起源來說，秈稻和粳稻是有區(qū)別的。但如今中國的粳稻、秈稻也在逐步同化，我們把雙方的優(yōu)勢基因融合在一起，“秈粳融合”   是水稻發(fā)展和推廣的趨勢，比如把秈稻中耐高溫、周期短的基因與粳稻中耐寒、品質(zhì)好的基因相結(jié)合，使其成為高產(chǎn)且好吃的稻米。現(xiàn)在我國的秈稻、粳稻單純用肉眼無法分辨，需要通過基因檢測。“秈粳融合”“秈粳搭橋”是我國水稻產(chǎn)量不斷增加的重要標(biāo)志。

《小記者對話大先生》：研究新型水稻除了增產(chǎn)之外，會考慮給未來的新型水稻增加營養(yǎng)價值嗎？

錢前：有這樣的考慮，目前也有增加水稻營養(yǎng)價值的研究。水稻主要成分是淀粉，我們首要研究如何提高其食用品質(zhì)，即稻米的蛋白質(zhì)含量低，味道就會好。科學(xué)家們總體上是研究如何降低水稻的脂肪含量以提高耐貯品質(zhì)，當(dāng)然，也有科學(xué)家在研究怎么提高脂肪含量，使其接近大豆的含量。中國的科學(xué)家在做各種嘗試和努力，你們這一代今后如果從事農(nóng)業(yè)研究，也可以做各種嘗試（笑）。

《小記者對話大先生》：我們?nèi)コ袝r發(fā)現(xiàn)大米有不同價位，為什么會有這么大的差別？

錢前：我國稻米的品質(zhì)，在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上有了更多分類。價位高的米，可能是有機(jī)種植的，產(chǎn)量低因而價格高，也有的是因?yàn)橛猩虡I(yè)方面的考量。但是，我現(xiàn)在倒是很推崇五六塊一斤的米。我們梯田上種植的稻米生態(tài)環(huán)境非常好，農(nóng)藥、化肥的使用相對較少。不過，不論是每斤六十塊還是六塊的大米，要根據(jù)自己的口味選擇。我們現(xiàn)在研究的“主戰(zhàn)場”就是在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上追求品質(zhì)。

【談愿景】

期待“小薇”能擔(dān)當(dāng)大任

《小記者對話大先生》： 從現(xiàn)在對水稻的研究來看， 能不能說我們已經(jīng)“攥緊中國種子”了？ 

錢前：我們屬于國際上的“第一方陣”，尤其是對水稻的研究，同時，我們在蔬菜和瓜果領(lǐng)域的科研進(jìn)展也很大?！澳戏薄保ㄗⅲ簩⑺?、玉米、棉花等夏季作物的育種材料，在當(dāng)?shù)厍锛臼斋@后，冬季再拿到南方亞熱帶、熱帶地區(qū)繁殖和選育的方法）解決了中國人的吃飯問題，第二個是解決了我們中國人民的“吃瓜問題”。解決吃飯問題是以袁隆平先生為代表，  解決吃瓜問題是以吳明珠院士為代表，她是袁隆平先生的同學(xué)，被稱為“西瓜之母”， 我國西瓜的產(chǎn)量占到全世界的一半。 

《小記者對話大先生》： 您曾經(jīng)和團(tuán)隊(duì)研究出了“小薇”水稻，雖初期受到“矮小” 的質(zhì)疑，但后來它成功登上了太空。當(dāng)時基于什么初衷研究這款水稻？它登上太空對中國水稻未來的發(fā)展有什么樣的意義？ 

錢前：因?yàn)槟Ｊ街参镏袛M南芥最小，全球有70%以上科學(xué)家都在研究擬南芥的基因。我當(dāng)時就想把水稻變小變矮，在溫室里可以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模種植，我們在田間發(fā)現(xiàn)了變矮變小的水稻，它的農(nóng)藝性狀（可以開花結(jié)籽繁衍后代）是正常的。因此，我想把水稻做成模式植物，并且做成了“小薇”水稻。研究   “小薇”是從種子到種子的過程，我們現(xiàn)在做的“小薇”就是希望它在太空里結(jié)籽。“小薇”傾注了我們的情感，想把它做得更好，使它真正能擔(dān)當(dāng)大任。我希望能夠看到它擔(dān)當(dāng)大任，如果我看不到，希望我的后輩們能看到，因?yàn)榭茖W(xué)是持續(xù)的，再堅持一下也許就成功了。

《小記者對話大先生》： 聽說您和袁隆平院士是忘年交，您從他的身上吸取到了什么力量？ 

錢前：袁先生八九十歲時，還總是想著創(chuàng)新，他做出“三系雜交水稻”后沒有停步， 而是想著要做“兩系”，甚至想做“一系”，這個過程非常復(fù)雜。他思考的很多，還喜歡別人能夠跟他討論科學(xué)問題，現(xiàn)在想到這些，我還是覺得非常幸福。

【同題問答】

1.請用三個詞形容自己“熱愛”的這件事。

錢前：你給我出了個難題（大笑）。熱愛是發(fā)自于內(nèi)心的，我只是在執(zhí)著地?zé)釔?，我現(xiàn)在唯一能想到的就是“初心不改”，如果我以后想到了其他詞語，我再給你這個答案。 

2. 您會如何回看自己20歲時的“熱愛”？ 

錢前：這個問題非常好。我21歲大學(xué)畢業(yè)，20歲時對各種知識非?？释?，當(dāng)時我在南開大學(xué)上學(xué)時，  各種選修課、專家的講座我都會聽，育種這門課也是我自主選擇的課程。在選修的過程中，受好奇心的影響，  我決定要做雜交，因?yàn)樵陔s交中能產(chǎn)生上千萬甚至上億的變化，你可以從中找出自己喜歡的變化，光是想想都覺得激動人心。20歲的時候滿懷激情，其實(shí)人生做任何事都要有激情。20歲的時候就是敢想敢干，沒有束縛，拼命地想做自己感興趣的事情。

3. 許多人會擔(dān)心當(dāng)熱愛成為職業(yè)之后，熱愛會減淡，您怎么看待這一點(diǎn)？

錢前：如果把工作當(dāng)做職業(yè)，就會想著朝九晚五把眼前的事情做好。但如果把工作當(dāng)成事業(yè)，你就會對它一往情深。事業(yè)不會一帆風(fēng)順， 要經(jīng)得起挫折，在挫折面前不彎腰。

本期統(tǒng)籌：巫慧、郭超

編導(dǎo)：王方杰

記者：劉洋

拍攝：劉鑫、李昨非、李欣侗

制作：王方杰

特別鳴謝周懷宗、陳琳

編輯 辛婧