幼兒園合作餐飲服務(wù)公司當(dāng)值廚師在為幼兒園提供的三明治午點(diǎn)的制作過程中嚴(yán)重違規(guī)，操作不當(dāng)，造成三明治中雞蛋上的沙門氏菌污染而致。

東莞市鳳崗鎮(zhèn)蒙田幼兒園的官方微信發(fā)布一封致歉信，公開食物中毒事件的原因和細(xì)節(jié)，表示將承擔(dān)事件的全部醫(yī)療費(fèi)用及相應(yīng)責(zé)任，向?qū)W生及家長、教職工和社會(huì)公眾誠懇致歉。

致歉信講述了食物中毒的具體原因和細(xì)節(jié)：據(jù)東莞市疾控中心調(diào)查，這是一起食源性疾病暴發(fā)事件，致病因子為沙門氏菌。主要是由幼兒園合作餐飲服務(wù)公司當(dāng)值廚師在為幼兒園提供的三明治午點(diǎn)的制作過程中嚴(yán)重違規(guī)，操作不當(dāng)，造成三明治中雞蛋上的沙門氏菌污染而致。這暴露了幼兒園經(jīng)營管理上的重大疏漏，幼兒園會(huì)承擔(dān)患兒全部醫(yī)療費(fèi)用，以及相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

致歉信稱，事發(fā)之后，幼兒園將患兒救治工作放在首位，立即安排教職工前往有患兒就醫(yī)的各醫(yī)院24小時(shí)輪班，提供醫(yī)療協(xié)助及后勤保障服務(wù)，不惜一切代價(jià)確保孩子們盡快康復(fù)。

致歉信表示：懷著沉痛的心情，對本次由于鳳崗大運(yùn)城邦蒙田幼兒園（含早教中心蒙氏全天托班）食物中毒遭受病痛折磨的孩子、教職工，以及因?yàn)閾?dān)心焦慮備受煎熬的家長們說一聲“對不起”！辜負(fù)了大家長久以來的信任，深感愧疚。將以實(shí)際行動(dòng)對幼兒園及早教中心進(jìn)行整改，嚴(yán)加管控各項(xiàng)安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決杜絕此類事件的再次發(fā)生。

據(jù)東莞市市場監(jiān)管局此前發(fā)布的通報(bào)，截至22日24時(shí)，該事件共造成幼兒及教職工住院及留院觀察103人。至9月26日，所有患者情況穩(wěn)定，無重癥及死亡病例，部分住院患者陸續(xù)好轉(zhuǎn)出院。9月24日晚，東莞公安機(jī)關(guān)依法刑事拘留了涉案的3名犯案嫌疑人，目前案件正在作進(jìn)一步調(diào)查。