陸步軒因“北大畢業(yè)竟去賣肉”而爆得“大名”，長久以來他極其敏感，認(rèn)為自己給母校丟了臉，一直回避自己曾經(jīng)的身份，但近日在接受采訪中，陸步軒似乎已經(jīng)完全釋然，“我現(xiàn)在名正言順干著賣豬肉的營生，甚至是‘不以為恥反以為榮’。”

“現(xiàn)在網(wǎng)上有人說我是億萬富翁，沒有的事啊，媒體寫的是公司去年銷售額18億，不知怎么傳著傳著就傳成了我身家上十億，我要澄清一下啊。” 連日來都在備戰(zhàn)雙十一，略顯疲憊的陸步軒近日還是抽空接受了揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾叩牟稍L。

北大賣肉才子、億萬富翁、網(wǎng)紅、豬肉品牌創(chuàng)始人，他身上有太多標(biāo)簽，繞不開的北大話題，他都一一作了解答。

他調(diào)侃自己是“最有文化的豬肉佬”，常掛在嘴邊的那句“廟堂無作為，肉案寫春秋”，也許就是他前半生最好的解讀。他因“北大畢業(yè)竟去賣肉”而爆得“大名”，曾讓他長久以來極其敏感，認(rèn)為自己給母校丟了臉，一直回避自己曾經(jīng)的身份，但近日在接受采訪中，陸步軒似乎已經(jīng)完全釋然，“我現(xiàn)在名正言順干著賣豬肉的營生，甚至是‘不以為恥反以為榮’。”

豬肉品牌年銷售額18億 “陸步軒現(xiàn)象”再引關(guān)注

今年“雙11”期間，曾經(jīng)一度引起巨大爭(zhēng)議的“北大賣肉才子”陸步軒再次回到公眾視野中，甚至有人稱他“北大屠夫”。《北大屠夫20年后還在賣豬肉：年銷售額18億》的新聞連續(xù)兩天上了新聞熱搜，公眾再度討論起這個(gè)16年前引起巨大爭(zhēng)議的新聞人物。

2003年，國內(nèi)許多媒體相繼以《北大畢業(yè)生長安賣豬肉》為題報(bào)道了陸步軒的狀況。“陸步軒現(xiàn)象”引起了人們對(duì)就業(yè)觀念、人才標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)分配等眾多問題的深刻反思。甚至很多人議論說：小學(xué)畢業(yè)和北大畢業(yè)都是一樣賣豬肉。

北大畢業(yè)的陸步軒

16年過去了，陸步軒還在賣豬肉。但是，他已經(jīng)和當(dāng)年的“屠夫”不一樣了，他從一個(gè)小小的肉鋪店主“華麗轉(zhuǎn)身”，成了豬肉品牌“壹號(hào)土豬”的聯(lián)合創(chuàng)始人，品牌連鎖店開到了全國20多個(gè)城市，共有2000多家門店。目前公司有多款產(chǎn)品且都自產(chǎn)自銷，年銷售額達(dá)18億。

有趣的是，這時(shí)候網(wǎng)絡(luò)意見開始發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，與當(dāng)年相比有了巨大的反差。

網(wǎng)友開始驚呼“讀書是最好的投資”，有部分網(wǎng)友認(rèn)為，從陸步軒身上能看到的是“讀書有用論”：沒讀過書去賣肉的，一輩子就是個(gè)賣豬肉的，讀過書的，賣豬肉也能身價(jià)過億。

“現(xiàn)在網(wǎng)上有人說我是億萬富翁，沒有的事啊，媒體寫的是公司去年銷售額18億，不知怎么傳著傳著就傳成了我身家上十億。”陸步軒對(duì)此進(jìn)行了澄清。

陸步軒畢業(yè)后很多年沒去參加同學(xué)聚會(huì)，也不跟昔日的同學(xué)們聯(lián)系。他覺得賣豬肉不體面，自己“混得差”。2013年他受邀回北大演講時(shí)曾說：“我給母校丟了臉、抹了黑，我是反面教材。”

陸步軒（右）2013年回北大演講

“當(dāng)時(shí)只覺得愧對(duì)母校，但接受過高等教育，一言一行一輩子受到影響，賣豬肉我不缺斤少兩，品質(zhì)不好的豬肉我堅(jiān)決不進(jìn)貨，慢慢的口碑?dāng)€起來，最高時(shí)單店一天可以賣十幾頭豬。這不能不說是讀書，讓我更懂得誠信經(jīng)營誠信做人。”他說讀書不一定能改變命運(yùn)，但是一定能改變思維，思維一變天地寬，高層次的思維能讓你和其他人有不一樣的格局，也就有了競(jìng)爭(zhēng)的資本，這可能也是一種改變命運(yùn)的途徑。

“如果不讀北大，我可能豬肉也賣得不錯(cuò)，開幾家分店，衣食無憂過一生，但我現(xiàn)在眼光不局限于此，我要打造行業(yè)領(lǐng)先品牌，做資本運(yùn)作，既然進(jìn)了這一行，就要把這一行干好，這就是北大精神。北大給了我寬容的環(huán)境，讓我能看到各種各樣的書，聽各種觀點(diǎn)的講座，創(chuàng)業(yè)正需要這些立體的知識(shí)結(jié)構(gòu)。”

陸步軒（右）在品牌門店賣肉

文科狀元考入北大 畢業(yè)十年生活窘迫賣豬肉

1985年，20歲的農(nóng)村娃陸步軒以西安長安區(qū)文科高考狀元的優(yōu)異成績(jī)考入了北大中文系。班里同學(xué)全是各地狀元，城里的同學(xué)無論是視野、知識(shí)面都要廣闊很多，他的那一點(diǎn)驕傲很快變成了自卑。北大基本每天晚上都有講座，都是各個(gè)行業(yè)取得一定成績(jī)的人來主講。陸步軒特別喜歡聽講座，他覺得對(duì)開闊眼界和幫助個(gè)人成長的意義比專業(yè)課還要大。大學(xué)期間他還讀了很多書，什么類型的書都看，每一天都過得充實(shí)，對(duì)未來也有著無限的憧憬。

四年很快過去，陸步軒沒能留在北京，他回到了老家西安。

陸步軒的派遣證開到西安市人事局，參加二次分配。最后他被分到快要破產(chǎn)的長安縣柴油機(jī)配件廠，但他一天活都沒干就離職了。之后將近十年的時(shí)間里，他在計(jì)經(jīng)委待過，搞過裝修、挖過金礦，開過小商店，甚至做過五六年的職業(yè)賭徒，那時(shí)候的他生活窘迫、負(fù)債累累。

女兒的降生，讓他不得不重新思考人生。1999年，走投無路的陸步軒干起了投入更小、回本更快的豬肉鋪。“賣豬肉門檻低，回籠快，當(dāng)天就能看到收益，從前農(nóng)村家家戶戶都會(huì)養(yǎng)幾頭豬，我小時(shí)候也喂過豬，多少有些了解。”后來他在書中回憶說“肉攤上當(dāng)時(shí)都是蒼蠅亂飛，血水橫流，肉腥氣刺鼻……”即使渾身每個(gè)細(xì)胞都在抗拒，每天凌晨四點(diǎn)還是要趕去肉鋪分割豬肉，“我以前一直覺得賣豬肉是很低檔的事，可是一家老小要吃飯，生活實(shí)在過不下去，不干也得干了。”

當(dāng)年賣豬肉的陸步軒

起初賣豬肉他不敢告訴老父親，怕父親難過，后來是鄉(xiāng)鄰告訴了他老人家，“他跑過來我店里，看著我說不出話來，默默地抹眼淚。”

沒有人知道他是北大畢業(yè)的，后來他索性就跟別人說自己是文盲，他與別的肉販唯一區(qū)別就是他鼻子上那副厚厚的眼鏡，于是他干脆給自己的豬肉鋪取名“眼鏡肉店”。

他成了村里的反面典型——學(xué)習(xí)好有什么用，北大畢業(yè)都賣豬肉。那時(shí)候，他也懷疑讀書到底有沒有用。

“北大才子賣肉”走紅 體制內(nèi)工作12年后辭職重操舊業(yè)

2003年，陸步軒在西安街頭賣肉的事被媒體曝出，別人開始稱他“北大屠夫”。從此，他的寧靜生活被打破，他想要隱藏的北大身份引起眾多關(guān)注。

他開始聽到各種聲音：“讀書無用，北大才子也賣豬肉”“真給北大丟臉”。

當(dāng)年賣豬肉的陸步軒

傳統(tǒng)的教育理念中，農(nóng)村的學(xué)生上了全國的最高學(xué)府，就代表著鯉魚跳過了龍門。而陸步軒卻在經(jīng)歷了一連串的失敗后，為了養(yǎng)家糊口選擇賣豬肉。“北大屠夫”這四個(gè)字成了他心底的一根刺。

陸步軒“出名”后，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門邀請(qǐng)他回體制內(nèi)工作，2004年，他選擇到西安市長安區(qū)地方志辦公室工作。他在地方志辦公室工作了12年，作為主要力量參與編纂了兩部年鑒、一部地方志。

“想當(dāng)公務(wù)員應(yīng)該說是我的一種情懷。上世紀(jì)80年代的大學(xué)生，國家統(tǒng)招統(tǒng)分，而且是名校，我覺得自己應(yīng)該有不錯(cuò)的歸宿。”然而上班之后，他發(fā)現(xiàn)工資與開肉店的收入相差甚遠(yuǎn)，靠一個(gè)人的工資維持一家的生計(jì)尚有些困難。

2008年5月，陸步軒在廣州認(rèn)識(shí)了同為北大校友、同是“賣肉佬”的陳生。2009年8月，陳生邀他赴廣州相商，提出開辦“屠夫?qū)W校”（對(duì)公司內(nèi)部招聘人員的培訓(xùn)），兩人一拍即合。于是商定由陳生出資，陸步軒為屠夫?qū)W校編寫教材，內(nèi)容涉及市場(chǎng)營銷學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、禮儀學(xué)、烹飪學(xué)等學(xué)科，另外還要求學(xué)員必須到飼養(yǎng)場(chǎng)去了解生豬的科學(xué)飼養(yǎng)，希望“培養(yǎng)出來的都是通曉整個(gè)產(chǎn)業(yè)流程的高素質(zhì)屠夫”。

陳生和陸步軒

2010年，陸步軒開始為屠夫?qū)W校編寫教材，當(dāng)時(shí)壓根兒找不著參考資料，他全憑自己的經(jīng)驗(yàn)摸索、調(diào)查、探究。撰寫過程中，他逐漸認(rèn)識(shí)到自己的優(yōu)勢(shì)。一般專家教授多從生豬的養(yǎng)殖、繁育、防疫上闡釋，可能是“君子遠(yuǎn)庖廚”的原因，對(duì)豬肉銷售環(huán)節(jié)的關(guān)注度不夠，更談不上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；而殺豬賣肉的，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，但缺少探究、分析、總結(jié)、表述的能力。陸步軒剛好綜合二者長處，操刀賣肉十余年，接觸過的豬成千上萬，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可謂豐富；受過幾年高等教育，文字表述不會(huì)太差。于是他開始潛心研究，撰寫教材。

2011年12月下旬，陸步軒帶著自己花了4個(gè)月寫的《豬肉營銷學(xué)》的講義，走進(jìn)廣州“屠夫?qū)W校”兼職當(dāng)課授講師，并擔(dān)任名譽(yù)校長。此后幾年，師兄陳生多次邀請(qǐng)他一起去廣州工作，陸步軒思考再三。地方志工作收入低，工作辛苦，陷在重復(fù)枯燥的文字工作里，缺少提升，自己在學(xué)術(shù)上也不會(huì)有什么造詣，于是他決定辭職。

征詢親朋的意見，親朋們眾說紛紜，當(dāng)然主要意見還是求穩(wěn)，走一處不如守一處，況且公務(wù)員是多少人夢(mèng)寐以求的工作，當(dāng)時(shí)領(lǐng)導(dǎo)也挽留他。“我權(quán)衡再三，既然去意已決，又何苦在意太多，蹉跎時(shí)日，徒增華發(fā)。”征詢老父的意見時(shí)，父親倒挺開明，只是擔(dān)心他走遠(yuǎn)了，怕自己離世時(shí)兒子不在身邊，畢竟父親已經(jīng)84歲了。他對(duì)父親說，“不用擔(dān)心，現(xiàn)在交通方便，萬一有事，幾個(gè)小時(shí)就能趕回來。”

2016年8月，陸步軒辭去地方志辦公室工作來到廣州，開始網(wǎng)上賣肉。“人來到世上一遭，總要留下一點(diǎn)有用的東西，或許我在豬肉行業(yè)堅(jiān)守，認(rèn)真鉆研探索，倒能成為一個(gè)豬肉行業(yè)的專家。”

陸步軒（右）在自己的品牌豬肉門店

現(xiàn)在名正言順賣豬肉 不以為恥反以為榮

辭職后的陸步軒加入廣東壹號(hào)食品股份有限公司，擔(dān)任副董事長，公司主打豬肉品牌“壹號(hào)土豬”。這個(gè)品牌是師兄陳生創(chuàng)建，因?yàn)楹凸緩慕?jīng)營之初就有不解的緣分，陸步軒又成為聯(lián)合創(chuàng)始人。

陸步軒介紹公司目前有近萬人，主打品牌開到了全國20多個(gè)主要城市，加上目前正在大力開拓的社區(qū)生鮮店，連鎖店共有2000多家，年銷售額達(dá)18億。“從前這只是一個(gè)養(yǎng)豬賣肉的企業(yè)，但近十年我們感受到了互聯(lián)網(wǎng)的影響力，正如我們?nèi)ラ_網(wǎng)店，自己搭建互聯(lián)網(wǎng)渠道，為的就是和時(shí)代發(fā)展保持一致甚至走到行業(yè)的前列去。”

陸步軒說今年因?yàn)樨i瘟影響，主打產(chǎn)品豬肉不能夠跨省配送，雖然雙十一當(dāng)天有全國各地大量的顧客進(jìn)店，但有點(diǎn)遺憾目前還不能運(yùn)出省，影響了今年雙十一戰(zhàn)況。“在其位謀其政，目前公司發(fā)展需要我的地方，以及我能夠做出貢獻(xiàn)的，比如向師兄陳生建議戰(zhàn)略發(fā)展方向，都是分內(nèi)的事情。和以前不同的是，我現(xiàn)在名正言順干著賣豬肉的營生，甚至是‘不以為恥反以為榮’。”

“廟堂無作為，肉案寫春秋” 發(fā)短視頻網(wǎng)絡(luò)走紅

只想過平凡日子的陸步軒現(xiàn)在常住廣州，大部分時(shí)間都忙于品牌的工作，到了節(jié)假日或者有特殊事情才回西安，也去“眼鏡肉店”看看，現(xiàn)在店鋪由弟弟接手經(jīng)營。

在別人眼里，他是個(gè)所謂的名人，在孩子眼里，他是一個(gè)尋常的父親，“我經(jīng)常不在家，對(duì)孩子的教育、關(guān)心也少，現(xiàn)在的年輕人跟我們的思維不一樣，兒孫自有兒孫福，管不了許多，且由他們?nèi)グ桑矣肋h(yuǎn)是他們的港灣。”

今年4月份開始，陸步軒在抖音、快手短視頻平臺(tái)發(fā)布了多部作品，鏡頭前的他幽默風(fēng)趣，他調(diào)侃自己就是個(gè)“豬肉佬”，教大家如何挑選好的豬肉，時(shí)不時(shí)要展示一下自己的“陸氏刀法”，還會(huì)蒙眼吃豬肉猜名稱，花樣百出。他經(jīng)常跟網(wǎng)友們互動(dòng)，比如跟主婦們探討如何把豬的一個(gè)部位做出“全豬宴”。

鏡頭前他總是帶著一個(gè)紅色的圍裙，上面寫著“廟堂無作為，肉案寫春秋”，網(wǎng)友贊嘆他的才華，他也熱心回復(fù)，“我自愧在辦公室里作為不大，在肉案里也許能發(fā)揮余生價(jià)值。”“網(wǎng)紅其實(shí)只是外界對(duì)我的一個(gè)看法，我還是過我的生活，只不過是這陣子突然關(guān)注我的人多了起來，我來解答大家的疑問。‘不為名聲所累，不被世俗所困’，做一個(gè)平凡人過平凡的日子是我認(rèn)為最好的狀態(tài)。”

陸步軒是個(gè)很傳統(tǒng)的人，平時(shí)不太愛湊熱鬧，工作之外手機(jī)里微信群也都是設(shè)的靜音，有空閑時(shí)間才看看。對(duì)于文字或者本行業(yè)是很認(rèn)真的，至于網(wǎng)友說他風(fēng)趣幽默，他認(rèn)為是現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)渠道讓自己有了恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)機(jī)會(huì)，在輕松的話題上也樂意嘗試呈現(xiàn)自己的這一面。

談起自己的未來，今年54歲的陸步軒不無感慨地說：“我的身體很好，再干個(gè)十年沒有問題，不過可以提前憧憬一下退休生活，白天柴米油鹽，晚上唐詩宋詞是我一直喜歡的生活。”

建議年輕人先擇業(yè)后創(chuàng)業(yè) 選擇熟悉的領(lǐng)域干事業(yè)

對(duì)于創(chuàng)業(yè)失敗、工作不順，處于迷茫期的年輕人，陸步軒也從自己的親身經(jīng)歷給出了建議。

中國有句俗話：“男怕入錯(cuò)行，女怕嫁錯(cuò)郎。”職業(yè)選擇非常重要，中國眼下有暴利行業(yè)，也有微利行業(yè)，如果不慎進(jìn)入微利行業(yè)，做起來非常辛苦。“我認(rèn)為大學(xué)教育是一種職業(yè)準(zhǔn)備，報(bào)考學(xué)校、專業(yè)時(shí)，相信許多人是懵懂的，是按分?jǐn)?shù)而不是興趣填報(bào)的，很多大學(xué)生畢業(yè)后也像我一樣，沒有從事與專業(yè)相關(guān)的工作。”

他的建議是先擇業(yè)后創(chuàng)業(yè)，隔行如隔山，各行各業(yè)都有自己的規(guī)則，在摸熟了門路，積累了資源以后，選擇在自己熟悉的領(lǐng)域干事業(yè)。

陸步軒說，自己用了快三十年終于可以正視自己北京大學(xué)畢業(yè)學(xué)子的身份。近幾年，他回到北大同學(xué)的圈子里，開始重新審視北大對(duì)自己的意義，“專注地把本行業(yè)干好，就是北大精神吧，既然不能改造世界，就扎扎實(shí)實(shí)去做一件事。”

有趣的是，近日北京大學(xué)教授強(qiáng)世功在一段訪談中，談到大學(xué)對(duì)于人生的意義中說：“大家都說北大好，不是這個(gè)校園好，而是學(xué)生畢業(yè)后身上展現(xiàn)出來美好的東西，品德、偉大的情懷、創(chuàng)造力才讓我們覺得這個(gè)校園好，某種意義上講就是畢業(yè)后大學(xué)活在我們每個(gè)人身上。”

一路走來，陸步軒畢業(yè)后 ，北大一直活在他的身上。