春節將至，在位于南京溧水區晶橋鎮邰村的普仁有機蔬菜種植基地，來自南京農業大學的青年科研團隊正在值守，他們守護老百姓“舌尖上的安全”，讓大家采購到的蔬菜更健康更安全。

“這一批西葫蘆馬上要送出去了。”1月20日，南京氣溫有10攝氏度，但當揚子晚報記者走進普仁有機蔬菜種植基地的大棚里時，眼鏡立馬蒙上了一層“白霧”。南京農業大學植物保護學院副教授沈丹宇向記者介紹，這個棚里溫度達到了25攝氏度，是西葫蘆喜歡的溫度。

等待采摘的杭白菜

“像這個棚里的杭白菜，也是馬上要采摘了，商超上架后，春節期間大家都能吃上健康菜。” 沈丹宇帶著記者在基地邊走邊介紹，基地面積達1000畝，蔬菜品種有幾十種，像上海青、生菜、雞毛菜、菠菜、茼蒿、芹菜等都是市民喜愛的家常菜。

不過，這些家常蔬菜并不普通，大有“來頭”。沈丹宇是竇道龍教授團隊的成員，竇道龍是南京農業大學前沿交叉研究院院長、國家中藥材產業技術體系崗位科學家，他帶領了一批青年科研人員就駐扎在這里。這里是去年5月份，南京農業大學與溧水區共建的農業健康研究中心專家工作站，團隊的多項綠色植保新技術被應用于基地的實際生產中。

 正在實驗

 團隊成員在實驗室

“其中一項新技術就是借助AI技術，深入挖掘中華民族悠久的藥用植物資源，成功篩選并開發出一系列高效抑菌的植物源化合物。”沈丹宇告訴記者，此前，果蔬中農藥殘留超標問題主要根源在于種植過程中化學農藥的濫用，但新開發的這些植物源化合物不僅對多種作物病原菌展現出強大的抑制作用，還能有效促進作物生長，為綠色、健康的農業生產開辟了全新路徑。“這一突破成功解決了有機種植中病害防治的難題，確保了蔬菜的安全與健康。”

團隊成員進行生物熏蒸

在現場，記者還看到了團隊成員背上噴霧器，在植物上方噴灑。沈丹宇解釋，這是用生物熏蒸方式，將植物源化合物應用于設施大棚的蔬菜病害防治。“這個噴出來的露珠都是納米級別，能夠很好地滲透到植物的各個組織上。”

在采訪現場，記者還注意到團隊中有一名外國留學生，這位來自巴基斯坦的博士生HAMZA TARIQ即將畢業，他也將帶著這些學習來的新技術回國應用。

 竇道龍教授團隊

竇道龍教授表示，團隊積極投身于研發“病從口防”治理方案，旨在利用綠色安全的病害控制技術從病菌口中搶糧，守護老百姓“舌尖上的果蔬安全”。

據介紹，以植物源抑菌化合物為代表的綠色植保技術不僅順應了大健康時代的發展潮流，也為農業可持續發展注入了強勁動力。未來，他們將繼續深化與地方政府和農業種植企業的合作，拓寬綠色植保技術在有機種植中的應用領域，并積極探索更多綠色、高效的農業生產模式，為我國農業的高質量發展貢獻力量，共同守護人民群眾的“舌尖安全”。

揚子晚報/紫牛新聞 王赟

視頻 高一鑫

校對 李海慧