近日，從安徽醫科大學生命科學學院獲悉，該院發酵工程實驗室的一項研究為農業廢棄物秸稈的高值化利用和綠色產業發展提供了創新解決方案。

面對天然木聚糖酶應用效率低的難題，團隊研究生凌少華等成員借助人工智能（AlphaFold2）預測酶結構，通過精準的飽和突變和計算機模擬，成功開發出高性能突變體酶XynASP-SV。該酶催化效率躍升27.69倍，且耐受性強，為產業化應用提供方案。

該研究成果可有助于提升農產品加工品質，如應用于果汁生產，可顯著改善透光率。應用在農業廢棄物回收利用方面，可以高效地將秸稈轉化為高附加值的木寡糖產品，變廢為寶，解決秸稈處理難題，并創造經濟價值。

目前，這一技術已邁出實驗室，研究團隊正攜手安徽正基生態農業有限公司，加速推進秸稈處理技術的產業化落地。該研究成果有望成為推動農業循環經濟、助力鄉村產業振興、服務國家“雙碳”戰略的重要技術引擎。

（凌少華、吳俊華）